三色丼

スーパーで釜揚げ生桜エビを発見(^O^)／



早速ランチは、家に有るしらすと明太子で



三食どぉーん(^O^)／



わさびを溶いたお醤油かけていただきました(*^▽^*)



好みとして、ご飯はすし飯にしましたよ～

ｍｇｍｇ～










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秋の1人飲み

寒くなってきましたね～

つい数日前まで、お家のフローリングでは素足で・・

だったのに、もうベッドに入った瞬間は湯たんぽが欲しいです（笑）


ほっこりとコタツで食べたい夕飯(^▽^;)


・キュウリの塩麹漬け



農家でお安く買ってきましたら、やっぱりパリパリ、美味しいキュウリでした(*^▽^*)


・根菜の煮物



ニンジン、サトイモ、レンコン、玉ねぎを、先日チャーシュー作った煮汁で煮込みました。

お肉を入れなくても良い味が出ます(^^)/


・秋刀魚の塩焼き



やっとお値段が落ち着いて、ちょっと成長した秋刀魚が居ました。

秋刀魚料理、いろいろあるけど、やっぱり塩焼きが好きだな～♪

秋刀魚、シーズン中に10回は食べたいな(^O^)／

今日は７回目でした！



缶ビール1本、冷たかった( ;∀;)







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レースの前夜

初めてサイクルレースに参加した前日

お肉などのタンパク質、力になる炭水化物を摂らなくちゃ～!!

ガチなレースではなく、ゆるゆるに楽しむレースなんですけどね(^▽^;)

一応形だけ（笑）

普段は夕飯に炭水化物はいただかないので、心して作りました！



ビールも1缶だけ飲みたい、なのでつまみやすい海苔巻～



最近黒米を入れて炊くのでこんな色です。

カニカマ、玉子焼き、キュウリを巻きました！

いっぱい出来た(^O^)／


タンパク質は豚肉を玉ねぎすりおろし、味醂、醤油に浸けておいてソテーしたもの



こうするとお肉がふんわり柔らかくなります！

残り物野菜を炒めて～、キクラゲが美味しかった(*^▽^*)


レースは？

途中から雨だったのでDNF、大して走らずに傘さしてフラフラ遊んでいました（爆）


朝4時に起きて、梅干しのおにぎり4個作って補給食に持って行きました！





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チキンラーメンで炊き込みご飯

チキンラーメンって美味しいよね(*^-^*)



（画像はサイトよりお借りしました）

このままでもとっても美味しいんだけど、どこかで見かけたレシピを参考に、ご飯と炊いてみましたよ(^^)/


お米2合に対し（お水は少し多め）、チキンラーメン1袋を砕いて入れて、有れば鶏ガラスープの素を少々、これだけで普通に炊きます。

炊けたらごま油を小さじ１くらい回しかけて、さっくり混ぜたら出来上がり(^O^)／


私は一人分なので、お米１/２合を土鍋で炊きました！

（チキンラーメンも１/４くらいにして～）



どれどれ？



うほぉ～!!

チキンラーメンの匂いだ!!（当たり前）

ごま油を入れて混ぜて蓋をして少し蒸らして、ネギ、玉子の黄身を乗せていただきます！



混ぜ混ぜ～



カンタンだけど、これ美味しい(*^▽^*)

おこげも出来た(^O^)／

また作ろうっと(^^♪





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残り物かき集め丼

お盆になって、また来客が有りました。

いつもの通り、お料理振る舞ったのですが、忙しくて写真撮る暇無し( ;∀;)


翌日、少しだけ残ったものをいろいろかき集めて、またシーンとしちゃった我が家で一人ランチにしました。



イナダのお刺身、数切れ、これをかえしにつけておいて～

ミョウガ、オクラ、しらす（朝ご飯の残り）、納豆までのせて、これはまた具材いっぱいの豪華丼（？）



温玉乗せて、わーっと混ぜていただきました！


美味しかった


丼ものはこれだけで栄養たっぷり、洗い物も少なくて助かりますね(^_-)-☆


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