おもてなし８月

北海道から新鮮採れたての魚がいっぱい届きました(^O^)／

冷凍ではありませんよ(^^)/





こんなにたくさんです(^O^)／

下に大きいカレイも居ました。



早速お料理しましょう！

のどぐろ



喉が黒い、腹まで黒かった（腹黒い？笑）




煮付けましょう！




もちろんお造りもね(*^-^*)



（これ、カレイのお造りも乗っています）


ホウボウ



こんな形の魚、おろしたことないけど・・



何とかお造りになりました(^O^)／

あら煮汁



ちょっとグロテスクだけど(^_^.)


やっぱりチキン南蛮もね（笑）




キュウリの糠漬け




とっても高級魚がいっぱいで豪華ディナーになりました(^O^)／




最後の締めは残ったお刺身で丼に～




これもとーっても美味しかったです


贅沢な食卓になりました(^O^)／



ポチポチっとお願いします

にほんブログ村　

おもてなし・パーティー

この日は６人ですよ(^O^)／

張り切って作りましたよ(*^▽^*)





生ハムとカッテージチーズのサラダと、キャベツとキュウリとミョウガの塩もみ、２皿づつ





イカ焼き



お好みでマヨと、生姜醤油とね



海老フライ２０尾



この日はタルタルソースとソースのお好きな方で



肉団子をひたすら丸めて甘辛煮にしました！






ビールもいっぱい、ワインもいっぱいでパーティーになりました(*^▽^*)




ポチポチっとお願いします

にほんブログ村　

おもてなし７月②

４人で夕飯です(*^▽^*)



長野から新鮮野菜を送ってもらったので、トウモロコシご飯炊きました！


ミョウガが採れ始めました！

シャキシャキサラダ



キュウリも菜園のです。


ゴーヤも採れました！



いただきものの黄色いズッキーニとスパムで炒めました。


アボカドが美味しそうに陳列されていたので（笑）



マグロ、タコ、アボカドを一口大に切って、お醤油とごま油とちょびっとの豆板醤で和えました。

「ポキ」というハワイアン料理です(*^▽^*)


海老フライとコロッケ作りました。



ソースでいただきました。


いっぱい作りました




ポチポチっとお願いします

にほんブログ村　

おもてなし７月

３人で夕食(*^▽^*)





菜園のインゲンで限りなくグリーンのサラダ




美味しそうなカツオの柵を買ってきました！




最近マイブームの鳥胸肉で作ったチキン南蛮(^^)/




菜園ナスでみそ炒め





ついついビールも進みます(*^-^*)




ポチポチっとお願いします

にほんブログ村　

おもてなし６月

４月以来のご無沙汰です(^▽^;)

最近来客多いので、おもてなし料理を思い出しながら書いていきたいと思います！



毎年何度も自転車で買いに行く、腰越海岸の生しらすを買いに行った日～



「生しらす食べる？」

「食べる、食べるぅ(^O^)／」

「食べにおいで～(^O^)／」


まずは薬味でそのまま







近所のスーパーで売っていた金目鯛



今日来たあなたはラッキーです(*^▽^*)

煮付け





一緒に買って来たアカモクという海藻



温玉乗っけて、ゆずで作ったゆずポン酢しょうゆでいただきました。



野菜も食べよう(^^)/



新玉ねぎで作ったオニオンドレッシングでいただきました。



から揚げも好きだったよね(*^▽^*)






豪華なおもてなし





ポチポチっとお願いします

にほんブログ村