鮭のレモンバターライス

　鮭のレモンバターライス

今日はピラフのような炊き込みではなくて、混ぜご飯という感じです。インド料理であるレモンライスが好きなのですが、ちょっとアレンジして、鮭とあわせました。全体にサーモンムニエルのようなといったら、分かり易いかもしれません。

ブログのランキングに参加しております。
　↓　　　　　↓　　　　　↓
気に入っていただけましたら、応援クリックよろしくお願い致します。いつもありがとうございます。24時間に1クリックで投票していただけたらありがたいです。
※登録などの必要はありません。このバナーをクリックしていただくことで投票したことになります。


レシピ(二人前)

鮭切り身・・・2切れ
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・1/3本
レモン・・・1/2～1/3個
塩・・・少々
胡椒・・・少々
無塩バター・・・20g
ご飯・・・2～3膳分

作り方

1.人参、玉ねぎのみじん切りをバター10gでよく炒める
2.鮭の骨と皮を取り除いて、ぶつ切りにしたら、塩、胡椒をふり、1へ加えてほぐすようにしてよく炒める
3.ご飯を2へ加えバター10gも加えて全体を混ぜて、塩で調味したら、レモン果汁を加え混ぜて完成

また、去年の写真で申し訳ありません。