鮭のソテー★サワークリームソース
鮭のオゼイユ風味っていう料理がありますけど、オゼイユはあまり売ってないのと、お手軽にできるので、サワークリームで、ちょっと似た感じのお味にしてみます。
鮭は新鮮なら半生が美味しいと思います。この鮭、数日過ぎてしまったので完全に焼いてます。
ポニョがテレビでやっていたので、だらだらと観ていたのです。チ○ンラーメンのようなものにハムや卵を入れて食べているシーン、ハムサンドとミルクティーのようなものに蜂蜜を入れて飲んでいるシーンがありました。
すぐに影響される嫁は、明日あれが食べたいというので、材料が揃えば作ろうかと思います。
レシピ(2人前)
鮭・・・2切れ
塩
胡椒
サワークリーム・・・大さじ4
白ワイン・・・30cc
塩・・・少々
砂糖・・・小さじ1/2
水・・・大さじ3
ほうれん草のソテー
オリーブオイル
作り方
1.鮭に塩、胡椒したら全体にオリーブオイルを塗り、熱したテフロンのフライパンで油をひかずに両面焼く
2.白ワインを小鍋で、水分がなくなるまで、焦がさないように煮詰めたら、サワークリームを溶かし、水を加え、塩、砂糖で調味する
3.お皿にほうれん草のソテーを盛り、周りにソースを流したら、1を盛って完成
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鮭のソテー★サワークリームソース
美味しそうです
鮭はナン生の状態が美味しいですね
火の通し方が難しいです
コメント有り難うございます
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サワークリームソース♪いいですね！
素敵です。
オゼイユって初めて聞きました。
サワークリームの親戚みたいなものでしょうか？
ポニョの番組、私は台所仕事しながら、ところどころしか見てませんが、
うちの夫も見てましたよ。
ジブリの食事シーンは、確かに食べたい気持ちになりますね。
ハイジの、パンにチーズを乗せてとろ～っと焼いたやつとか。
奥様リクエストのラーメンorサンドセット、楽しみです♪
サーモンがもっと新鮮だったらと
いう感じでした。
半生に焼きたいです。
ぽーにょ♪ぽーにょ♪ぽにょ 魚のこ
サワークリームで温製のサーモン、それもいけそうでしょう?
オゼイユって、たまに高級スーパーにおいてるときあるんですが、ほとんど見ません。
オゼイユという酸っぱい葉、野菜です。
そうなんですよね。アニメに出てくる食べ物とか、絵本に描かれている食べ物って、美味しそうで、憧れてしまいます。
vieille horlogeさん、コメントありがとうございました。