豆腐チヂミのコチュジャンピザ
見た感じ、ピザですよね、でも、チヂミなんです。ちょっと変わってていいかと思います。トマトソースに見えるのがコチュジャンです。しかも、チヂミの生地には、水を加えずに豆腐を練り込みました。ふわっとした感じになります。奥に見えるのは、ふつうのチヂミで、酢醤油で食べました。いろんな味で楽しめると思います。
レシピ(二人前)
ネギ・・・1.5本
人参・・・1/3本
小麦粉・・・1.5～2カップ
豆腐・・・1丁
卵・・・1個
塩
豆板醤・・・少々
ごま油
チーズ
コチュジャン
作り方
豆腐と小麦粉、刻んだ野菜、卵をよく混ぜて、塩少々、豆板醤を加えて混ぜ、フライパンにごま油をひいて、薄く広げて両面を焼き、火が通りにくい時は、蓋をする、よく焼けたら、コチュジャンを塗って、チーズをのせて、蓋をし、チーズが溶けたら完成
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豆腐が練りこまれているのも、
栄養価が高くて、すぐにでも作れそうです。
クリッピングばかりが増えていきます(^^ゞ
チヂミ大好きです。いえ、韓国料理が大好きです。
わたしもクリッピングさせてください。
粉と豆腐の硬さ加減が難しいかもしれません。ある意味、好みです。
お豆腐で作ると、冷めてからもふんわりしてますよ。
これ又ヘルシー
豆板醤とかないので、後で買ってきます！
明日のお昼は、これにしますよっ♪
桃助く～ん！優しい顔をしてますねっ
豆腐は、まさにヘルシーですね、嵩も増えていいのではと思います。
汁のほうは熱々にしてくださいね。ぬるくなるといけないので。
ありがとうございます。モモに伝えておきます。今日は、ちょっとセンチメンタルな感じで、窓を眺めております。お母さんを思い出したか。
先程、作ってみましたぁ～～♪
豆腐がねっ！ふわふわといいますか、もちもち感がありましたよっ！
それに家に残ってる野菜をつかっても、大丈夫ですよねっ♪
こんなに簡単に、しかも美味しくできるレシピを紹介して下さって
感謝カンゲキですっ♪
あと、我儘をいって申し訳ないのですが
豆板醤やコチュジャンって私・・・他にどんな料理に使ったらいいのか分からなくて・・・。
買ったわいいが、いつも使い道が分からずに
賞味期限を迎えてしまい、捨ててしまうんです（汗）
何か他の料理にも使えるレシピがありましたら
是非、教えて下さいっ♪
う～～んっ♪鱈も美味しそう！
もし、辛い物が苦手でなければ、麻婆豆腐などはもちろん、香味ダレなどに加えると焼いたり、茹でたりした肉，魚にいいのですが、あとは、チャーハンに加えて辛みをつけるのもいいと思います。コチュジャンもそうですが、ビビンバに混ぜるように、ご飯ものにいいですよ。ソースにもなります。僕のブログのヘルシーのところとか、魚料理のカテゴリーをみていただけると、いろいろあります。賞味期限がきても、味噌のような物は，捨てることはないですよ。かなり持ちます。