お好み丼

お好み丼

お好み焼きをのせたわけでないですよー。お金のないときは、丼ものが一番。しばらく、行けるところまで、丼物を続けるつもりです。お好み焼きとご飯、何が合わないのかって、小麦粉が焼けたところだと思うんです。炭水化物でご飯食べるみたいになりますよね。でも、かき揚げは小麦粉使うけどかき揚げ丼として、ご飯に合うのは、カリッと揚がっているからでしょう。
という持論を展開したところで、レシピです。今日は、麦ご飯にのせました。最近、定番料理をデフォルメして、リ・コンストラクションとでもいうのでしょうか、再構築するような料理が続いてます。

レシピ(二人前)

豚こま切れ・・・100g
揚げ玉・・・ふたつかみ
キャベツ・・・1/4玉
人参・・・1/4本
卵・・・2コ
市販お好みソース・・・大さじ3
オイスターソース・・・大さじ3
青海苔・・・少々
鰹節・・・少々
マヨネーズ・・・少量

作り方

1.フライパンに油をひき、人参、豚こま切れ、キャベツを炒め、オイスターソース、とお好みソースを加えて、混ぜ炒める
2.溶き卵を加えて、ざっと混ぜたら、火を止めて、ご飯に盛り、マヨネーズ、青海苔、鰹節をふって完成

おやつにお汁粉作りました。これこそ、炭水化物続きですね。

気に入っていただけましたら、応援クリックよろしくお願い致します。いつもありがとうございます。

にほんブログ村 

myレシピブック