ジャケットポテト

田舎で暮らしていると、いろんな方から野菜をいただく。


「ちょっとだけど食べてー」とちょっとと言いながら、なかなか立派な量をいただく。

基本サイズは農業用の肥料袋に一杯、もしくは30キロ入りのコメ袋に一杯だ。


今回も親戚からトウモロコシをどーんと40本ほど、





お客さんからナス、ピーマン、じゃがいもを頂いた。





その後の我が家の食卓は、想像に難しくないと思います。


そのなかにこんな大きなじゃがいもが入ってました。





でかい！アイダホー！



これを見て思い出したのが、以前ロンドンを旅行した時に,コベントガーデンのあたりで食べた「ジャケットポテト」


ジャケットポテトとはイギリス人がこよなく愛するイモ料理で、オーブンで焼いたイモに

バターやサワークリーム、ツナなどをトッピングしただけの単純な料理です。


ジャガイモを皮ごと食べるので、皮を「ジャケット」に見立てているのですねー。


露店で売っているのがおいしそうでいただきましたが、とにかくイモが大きかったのを覚えています。


では早速クッキング開始。


まずはレンジで7分、次にオーブントースターで5分ほど。
（イギリスの電子レンジには「ジャケットポテト」のボタンがあるとか・・・）

ナイフで切れ目を入れ、今回はそこへバター、マヨネーズ、イタリアンパセリをトッピング。

仕上げにウスターソースを少々・・・





はいもう出来上がりです。イギリス料理は単純なのですよ。

料理などにうつつを抜かしていては、７つの海は制覇できないのであります。


でもおいしそうでしょ。


ビールとともにいただきます。





うーん、思い出の味。大英帝国の味であります。




ちょっとボリュームたっぷりの本日の夜食でした。