玉ねぎの収穫期

　　▲葉が倒れると収穫期

　玉ねぎの食べる部分は、根？、茎？、それとも葉？
　どうも葉のようです。でも、球根と呼ぶとか・・・。
　このちょっと難しい植物・玉ねぎが収穫時期を迎えています。
　各地の観光農園で、玉ねぎの収穫イベントが開催され、大勢の人で賑わっています。
　今朝の新聞にも、大きな網の袋にいっぱい入れて持ち帰る様子が載っていました。

　玉ねぎは色々な料理で使われますが、最近は健康食品として人気があるようです。
　不眠症、疲労、高血圧、冷性、便秘、メタボなどに効用があり、玉ねぎに含まれる硫化アリルは、血液をサラサラにすることで知られてます。

　新玉ねぎをすりおろしてポン酢で味付けしたドレッシング、新玉ねぎのスライス・サラダ、新玉ねぎの味噌炒めなど、今が旬の新玉ねぎ料理は、毎日食卓に上っても飽きません。

　季節の変り目で体調を崩し易い時、この時期が玉ねぎの旬とは、神様は良く考えてくれたものです。

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