白和えを作るようになったきっかけ

去年から参加している市の運動教室では
時々栄養指導があります。
その時に教えてもらったレシピがこれ　↓　でした。



少量だけど実際に作ったものの試食もありました。

それから思ったより簡単なのと
若いころは好きではなかったけど、食べたら
意外と美味しいな～と思って作るようになったのです。

現在ドはまり中の無花果白和え



ブレンダーで滑らかに仕上げた白和え



レシピにある味噌は、薄口しょうゆや塩に変えたりしています。
そして、白すりごまも最近は練りごまに変えています。





小松菜と人参



春菊と人参



ほうれん草と柿



何と組み合わせたか不明の白和え



細めのアスパラと人参

豆腐はいつもレンジで調理・・・一丁５００Ｗで４分かけて水切り
そのあとすり鉢で少し擦ってから味付けしています。

何と和えてもおいしいと思います。

残りご飯は高菜チャーハンに

朝ごはん



◆・高菜チャーハン
　・鶏手羽中、薩摩芋、蓮根の旨煮
　・イチジク白和え
　・胡瓜、蕪の糠漬け
　・卵スープ（即席）

今年ハマっているのは「無花果の白和え」

白和えもここ頻繁に作るメニューになったところで
イチジクに白和えの衣をのせるだけで（厳密には和えてないけど。。）
おかず（箸休め？）にできるなんて、うれしい。

イチジク単体で食べるために買い求めることはないけど
白和えにすると単体の時より数倍美味しくなります。

運動教室で毎週お話しする人は
リンゴの白和えが好きだと言ってました。
今度作ってみようと思います。

味噌汁の温かさが染みる朝

今日の朝ごはん



◆・鶏牛蒡ご飯おにぎり
　・ホッケ、大根おろし
　・ブロッコリー、トマト
　・茄子焼
　・白菜と豆腐の味噌汁

今朝は一番の寒さでした。
被災地の人たちにとっての、これからの寒さも心配です。

友人にラインをしたところ、利根川が危険レベル４になった時
高齢のお母さんがいるため避難したそうです。
小学校に一泊して、何事もなく翌朝帰宅できたそうです。
市が準備してくれていたエアマットも初体験して
一泊しただけで疲れて帰ってきたようです。

現在も避難されている方は、大変なことと想像します。

心にエネルギーチャージ

今日は朝ごはんを食べた後、
部屋の掃除を済ませ「お一人様」で
映画を観に行ってきました。

夫の分のお昼は用意してから出かけるよ‥と言ったら
外食にすると言ってくれたので
朝に煮た肉じゃがは夜ごはんに廻すことにしました。



映画を観に行くのは何年ぶりでしょう。

平日の映画館は空いていて案外よかった。
２時間もの間、あの映画館の椅子に座っているのは
お尻が痛くなりました。

映画の内容は…ちょっと涙が出てしまったけど
明るくてよかったです。

たまにはこんな時間もいいかも。。。。


遅めの一人ランチはすぐ運ばれてきそうなカレーをチョイス

　　

ご飯の量が多すぎ食べすぎました。

しっかり朝ごはんからスタート

今朝



◆・茹でもやしとニラにゴマドレ
　・ブロッコリーとツナのマヨチーズ焼き
　・切り干し大根煮もの
　・納豆
　・温泉卵
　・キューちゃん風漬物
　・小松菜と豆腐の味噌汁
　・ヨーグルト、ゆずジャム

まずは朝ごはんでエネルギーチャージです。

穏やかな朝に心から感謝します。

台風の被害・・・河川沿いの恐怖

連日台風の被害のニュースでは
自然の威力には逆らえないものだと
痛感する映像ばかりが流れています。

景観の良い、山や川、海の近くは
自然災害の危険と隣り合わせなのです。

茨城の那珂川でも被害が出ていて
ニュースをじっくり見ようとすると
色々な地区で同じような被害が出ているため
他県の映像に切り替わります。

たぶん私と一緒に仕事をした人のところは大丈夫だと思うけど
連絡をしてみようと思います。



今朝



◆・切り干し大根煮もの
　・サバ缶と鬼おろし
　・茹でもやしとニラ、ポン酢かけ
　・胡瓜と蕪のぬかづけ
　・小松菜と油揚げの味噌汁
　・シャインマスカット

残りご飯が少なかったので、私の分だけお粥にしました。
暴飲暴食をしていないはずなのに
季節の変わり目（秋口）は、胸やけが出やすいのです。
昨夜は胸やけが酷かったので、私にはちょうどいい朝ごはんです。


昨日の幼稚園の運動会は、８時半に開始しました。
寒くて追加で服を羽織り、途中小雨が降ってきて
演目を途中カットして１１時前には終わりになりました。
組体操やお遊戯を頑張る孫の姿を見て安心しました。
来月は七五三のお祝があります。楽しみにしています。

前夜の残り物でちゃちゃっと

朝ごはん



◆・おでん
　・茹でオクラに鰹節
　・高菜油炒めのおにぎり

昨夜のおでんを温めておにぎりを食べて
これから孫の運動会に行ってきます。

台風で延期になって、今日はちょっと肌寒い朝です。

平凡な日常

台風一過後の当地は、風はあるものの晴れています。
庭の見回りをして、家庭菜園の茄子とピーマンの傾きを直し
ウッドデッキから外しておいた新しいパラソルを広げました。

改めて平凡な日常に感謝します。



昨夜は鶏団子の鍋にしました。





副菜は、酢のものとイチジクの白和えでした。





冷凍食品を利用して、簡単中華丼にした昼。




鮪漬け丼にした夜。



イチジク白和え。今年は頻繁に食べてます。



前日の残りの酢飯があったので、漬け丼にしました。
晩に炭水化物摂取してしまいました。
気持ち酢飯は少なく少なくした。。。



副菜に作った巾着卵




運動教室前に食べたおやきとコロッケ。




牛乳消費のためシチューにした晩。

複数回のエリアメール

昨日と今朝にかけて、突然高音でエリアメールが複数回ありました。
近くでは避難指示が出たりしました。
同じ市内の川に近いところでは、今朝も避難指示が出ています。

テレビのニュースでは他県のあちこちで堤防の決壊被害が流れていて
アナウンスが大変です。
どうか皆の命だけでも助かることを祈っています。

幸いにも我が家の今回の台風被害は殆どありませんでした。
今年はもう台風の襲撃はないので一安心です。


朝ごはん



◆・胡瓜の酢の物
　（若芽、麩）
　・切り干し大根煮もの
　（人参、油揚げ、竹輪）
　・ピーマンとじゃこの炒め煮
　・蕪と胡瓜のぬかづけ
　・鶏団子鍋（昨夜の残り）
　・ヨーグルト、ゆずジャム

野菜中心の朝ごはん

◆・ピーマンとじゃこの炒め煮
　・イチジク白和え
　・納豆
　・にら玉
　・ピクルス
　・シラスおろし
　・蕪の葉と豆腐のけんちん風

台風は当初予報より少し東にずれているような気がしますが、
危険な状態は変わっていません。
千葉の人たちは前回と同じ進路で心配はなおさらでしょう。

まだ雨戸は開けたままですけど
昼頃からはだんだんと雨、風が強くなるという予報です。
東と南側の換気口を塞ぎました。

当地は災害がほとんどない地域ですけど、油断大敵です。
天災は避けようがありません。
今日は台風予報を見ながら家でじっとしています。