11月も終盤

今年もお節商戦が早い時期から激しいです。

ずっと昔、子育てしていて義両親と同居していたとき
義理の親のどちらかが入院していて
子供をおんぶして家事と自営業の手伝いをやっていたので
取引先からお節を買って過ごした年が2年くらいありました。

それはプロが作るものですから見栄えも味もおいしかったです。
でも直ぐなくなって（食べれば減るのは当たり前）あっけなかったので
結局は、何かを作らないと場が持たない？経験から
簡単でもいいから自作でお節を作り続けています。

今年は年末から娘家族が大阪へ行く（娘婿の父親が脳梗塞で倒れた御見舞ながら）ことに
なっているので、どうしたものか思案中。息子家族も来れるのかまだ分からない。

そんなことを考えていたら、お正月しか作らない松風焼きを作りたくなりました。


今朝



◆・サツマイモと切り昆布の煮物
　・松風焼き
　・サラダ（ベビーリーフ、キャロットラペ、ブロッコリー）
　・沢庵、キューちゃん風漬物
　・味噌汁（キャベツ、もやし、マイタケ、油揚げ）
　・バナナ、キウイ、ミカン
　・ヨーグルトドリンク



年末に作る時はフードプロセッサーで鶏ひき肉をねるのだけど
今回は簡単に手でやっただけだけど、これで十分と判明
青エンドウと玉ねぎの微塵切りを入れ、味噌味で適当に
バウンド型に入れて焼いてみました。アレンジ編です。
焼き上がり前に味噌と白ごまを表面に塗ってみたところ
お正月用に焼く時より、気持ち美味しくできたような気がします。




遠い昔のころは、まだお節をお店から買うというのは田舎ではあまりない時代
ちょっとあの頃の方が贅沢をしていたんだなー
そして値段から、超高級品のお節を食べていたのだと思いました。