寒い。。。

今日はなんと寒いのでしょう。
春野菜が沢山出回り毎日やさい、野菜でうれしいです。
特にキャベツが煮ても、漬けても、生でもおいしい。

ニシンの山椒漬けができあがった。
夕食時の晩酌のつまみにはもってこい。
そのままもよく、あぶってもいいですね。
茗荷竹や山うどを一夜漬け込むとgoo～。
うちは酢を多く入れるので身が柔らかくなる5日めあたりからがうまいです。
山椒は葉が硬くなり始めた。先週だいぶ冷凍保存しました。山椒味噌用はプロセッサーで細かくして冷凍。

昨日、去年入院された東京の親戚の方がひょっこり見え、びっくりしました。でも元気でよかった。お土産は浅草の「雷おこし」。
こんな上等「おこし」ははじめて。こんなのもあるんだ～。自分では買ったことはなくいただいてたものは駄菓子クラスばかりでしたから。