株式会社ナカジマブラシ 中島謙一 ブログ

工業用ブラシのデザイン・製造・卸売会社の会長ブログ
ビルメン・ハウスクリーニング、実務・ケミカルアドバイザー 中島謙一

実山椒の佃煮 つくり

2010-07-05 17:47:14 | 料理・漬物
       実山椒 @158.-/パックを 絵付けもみじ5寸丸皿に

 こんにちは、ナカジマブラシの中島謙一です。

 今日の横浜は、。最高気温30℃。湿度が非常に高い。外壁の養生クリーニング業者のお客様がみえて、体がついていかないよ、と一言疲れた様子。暑い日のマラソンでは、発汗が激しいので、水分の補給だけでは血液中のミネラルバランスが崩れて、疲労が数日後まで後を引きます。夏場の外作業のお仕事の方も同じだと思います。対策は、やはりでしょうか?

 昨日、いたずらで、実山椒の佃煮を作ってみました。水と酒での下煮がちょっと足りなかったようで、口に含むと皮の硬さが少し舌に残りますが、山椒の香りと、小粒でもピリリの辛さが強烈です。水にさらす時間が短かったのかもしれませんが、オリジナルの佃煮は強烈なインパクトを残しました。ナカジマブラシHP


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