蒟蒻

1000年以上の食用歴を持つ日本の伝統食品蒟蒻（こんにゃく）は、おでん、すき焼き、日常の食材としてポピュラーです。ダイエットに穏やかに役立つ、日本が生んだ、低価格健康食品と言うことで、人気上昇中です。
画像は、原材料のコンニャク芋です。