もやしのヘルシーお好み焼きとなすのオーブン焼き！ローカーボ献立♪

前にテレビで紹介していたヘルシーお好み焼きです。（たぶんクックパッド引用）

小麦粉を使ったお好み焼きは、お腹がイッパイになっちゃうのでNo thank you ですが＾＾
こちらのもやしのお好み焼きは、教えてあげた友人のEさんにも大好評
我が家でももう何度も食卓に登場しています。

作り方はいたって簡単♪

もやし一袋は洗って、手で握って小さくします。（袋のままやっている方も＾＾）


出た水分を切って片栗粉・和風だし・塩、お好みで干し海老などを入れて、混ぜます。
　※当初はもやしをレンジにかけていましたが、時短(面倒)で省略！


玉子１個を割りいれ、ボウルの中で溶いて混ぜ合わせます。（緩いようなら片栗粉を足します！）


オリーブオイルを引いたフライパンで、形を整えながら（←）両面焼きます。


お好みソースやマヨネーズをシュッシュッシュッ、削り節をトッピングして出来上がり♪
　※お好み焼きには風味の青のりが定番ですが、我が家はパセリでなんちゃって青のり


この日のメニューは、
・もやしのヘルシーお好み焼き
もやしの食感も良く、小麦粉を使っていないので、重くないのでお気に入り
・豚しゃぶサラダ、リケンのゴマわさびドレッシングで
　　オレンジミニトマト「千果（ちか）樹熟」は、甘くてとっても美味しいです♪
・もう何回も作っている、ナスのオーブン焼き（オレガノが決め手）

別の日のナスのオーブン焼きは、イタリアなすで♪
　

健康を気にしながらも＾＾お腹イッパイになる夕飯でした