初めてのN字成型角食 /シンプルレシピ

角食を作るのに色々な成型法がある。

でも、何が良くて何が良くないかは

解らない多分、思うに火の通りが

良いとか・・・定かではない。

今回は湯種ではない。

成型に興味を持ちました。

Ｎ字



へたぁ～～～

でも、いい具合に発酵



蓋をします。

予熱終了後１０分まで待って

オーブンへ・・・２００℃～３０分



上手くいきましたね～～