リンゴ酵母でナッツカンパーニュ＆蕎麦ボーロ

暖かな好い日です。

お彼岸明けは出掛けることが多くて

リンゴ酵母が出来たのに踏み出せませんでしたが

昨夜、捏ねて冷蔵庫へ入れて

今朝はコタツで一次発酵を試みました。

いい感じで２次発酵が出来て・・・

マカダミアンナッツ、クルミ、アーモンド、カシューナッツ等

いっぱい巻き込んで・・・



ずっしりのカンパーニュが焼けました。

それから、先日、京都土産に戴いた蕎麦ボーロが

とても美味しかったので自分でも焼こうと思って始めて見ましたが、

蕎麦粉ってホンのちょっとの水分でダレるのですね。

まるく焼けなくて(-_-;)でした。



写真では良いとこ撮り(笑)



要するに丸くなくても良いわけですから

適当に切っても由じゃないでしょうかね。

本日も良く働いたと自画自賛・・・