緊張のクロワッサン

午後になって雨が上がって久しぶりの青空が

今日も相変わらずタティングレースを

編んではほぐし。。。

ボケ防止には最適かも知れない。

気温が少しは低くなってきたので

思い切ってクロワッサンを焼くことにした。

折込バターを成型して冷蔵庫へ



生地はＨＢに一次発酵までおませ

ベンチタイムを経ていよいよ折込。



バターを包んで伸ばしては三つ折り

冷凍庫へ１０分を繰り返し

成型へ



４時間。。。。焼成りにこぎつけました



まあまあではないでしょうかね。



少々疲れました～

夜ごはん。。。手抜きです。

有り合わせでお雑煮にしました。



私が私にご苦労さんでした。