ドライトマトが出来たので
早速、パンを作りました。
この生地の配合がとっても良かったので
残しておきます。
８個分
強力粉 ２４０ｇ
薄力粉 ６０ｇ
砂糖 ２５g
塩 ４ｇ
牛乳 １７０ｇ
水 ３０g （水の代わりにトマトジュース使用）
ドライイースト ４g
バター ３０g
成型の時に包み込みました。
２次発酵が終了してから鋏を十字に入れて
モッツァレラチーズをトッピングしました。
オーヤマくん！
天板には３個が好いですね。
石窯くんと同時進行
オーヤマくんは３分ほど早く焼けました。
今日も楽しませてもらいました。
そうそう、昨夜はお風呂に入っていて
じい様が『オイ、〇棟で何かあったらしいぞ』って
言いに来た。
お風呂から上ってベランダから見ると
パトカー３、４台、救急車、消防車と
赤色灯が賑やかについて、お巡りさんが
動き回っていました。
玄関チャイムが鳴って応答すると
お隣のご主人でした。
〇棟で飛び降り自殺が有ったらしいと・・・
あ～またですか。
ここは高台で閑静な場所なので
死に場所に選ばれるらしいです。
コロナ禍で精神的に参っている方が
多いようですね。
負けないで、生きてください。
悪いことばかりじゃないですよ。
