発酵バターでプルマンブレッド

乾燥が気になりますが今日も冬晴れ。

冬に入ってから毎朝のスムージーが辛くなりました。

なんせ、冷たくて身体が拒否しますもの。

だから温めた豆乳を飲んでいます。

粉物の好きな夫はパンを欲しがりますので

プルマンブレッドは欠かせなくなりました。

今日のプルマンは発酵バターを使いました。

普通のバターとの違いが断然違いました。

焼き上がりもきれいです。

石窯との付き合い方も馴れてきました。

温度差を覚えて上手く付き合っていけそうです。

今日のお昼はパンを作る傍らで初めての鶏料理を。

「鶏もものとろとろ玉ねぎ煮」を作りました。

レシピのお醤油４０ccは３０ccにした方が良かったです。

柔らかく本当にとろとろで美味しいですよ、お試しあれ。