セロリのぬか漬け

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本日はめずらしく日本酒を飲んだ。
銘柄は安酒の「ねのひ」。飲み屋でもよく目にする日本酒だ。私は日本酒の銘柄には全くこだわらない。だってアルコールが入っていればそれでいいんですもの。

そしてツマミはセロリのぬか漬けだ。以前からうまいという噂は聞いていたのだが食べるのは初めて、セロリの香りとぬか漬け独特の風味が中和していて確かに美味しい。しかし理想はしっかりと醗酵した年代物のぬか床に漬け込んだヤツが美味しいんだろうなぁ。

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