食育だより 鯛めし

2014/04/15
食育だより（レシピ）

★食育俳句カルタ★

「桜鯛足踏ん張って捌きけり」（高学年用俳句より）

★レシピ★
●「鯛めし」
今回は旬の鯛を使ったIMAごはんレシピをご紹介します。








●レシピ詳細●

「鯛めし」
【材料4人分】
精白米320g、鯛（切り身）300g、酒15g（大さじ1）、うすくちしょうゆ24g（小さじ4）、顆粒昆布だし2g（小さじ1）、水480ml、みつば15g

【作り方】
①米は洗って30分ほどおく。
②炊飯器に①を入れ、鯛をのせる。調味料と水を加えて炊き上げる。
③炊き上がったら鯛の身をほぐしながらごはんに混ぜ合わせる。
（鯛に骨がある場合は骨を取り除いてから混ぜ合わせましょう）
④③を器に盛り、刻んだみつばをのせる。


【1人分の栄養価】
エネルギー439kcal、たんぱく質21.6g、脂質8.8g、食塩相当量1.3g

旬の食材①
メバル・鯛・たけのこ・絹さや