ひとみちゃんのホームページ

嵯峨御流、食育ヘルスメイト、ソフトバレー、社交ダンス、パート、
楽しんで意欲的に望みたいと思ってます。

久しぶりにうどん打ってみました

2020-05-09 21:33:26 | Weblog

900gと上新粉100gを水500CCに塩大さじ1を混ぜ大きめのゴミ袋に入れ、足で踏んでコネ、

30分以上休ませ、また足で踏んでコネ20分ぐらい置いて、3ミリぐらいの厚さにし、3ミリ幅に切る。

3リットルぐらいの沸騰した湯に１０分ぐらい茹で後はお好みで。

麺がツルツルして美味しかったー。