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嵯峨御流、食育ヘルスメイト、ソフトバレー、社交ダンス、パート、
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食育からメールが届きました。ご紹介レシピ

2012-10-25 12:56:16 | Weblog

「チキンの米粉ソースグラタン」

【材料(4人前)】
鶏もも肉(皮なし)160g、たまねぎ160g、塩3g(小さじ1/2)、こしょう 少々、油4g(小さじ1)、ブロッコリー120g、ミニトマト100g、米粉(上新粉)40g、牛乳400g、固形コンソメ4g、しめじ160g、こしょう 少々、粉チーズ6g

【作り方】
①鶏肉は、余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。
②たまねぎは薄切りにする
③フライパンに油をひき、①と②を炒め、塩、こしょうをする。
④ブロッコリーは小房にわけ、茹でる。
⑤ミニトマトは半分に切る。
⑥しめじはいしづきを取り、小房にわける。
⑦米粉、牛乳を鍋に入れ、よく混ぜてから弱火で加熱し、しめじ、固形コンソメを入れ、とろみがつくまで丁寧に混ぜ、こしょうで味をととのえる。
⑧グラタン皿に、③を並べ、⑦を上からかけ、ブロッコリー、ミニトマトを飾り、粉チーズをふる。
⑨予熱をしたオーブンに⑧を入れ、220度で10分くらい焼く。

【1人分の栄養価】
エネルギー216kcal、たんぱく質16.5g、脂質7.7g、食塩相当量1.3g、野菜・きのこ量135g

カロリー計算してくれてるところが大好きなわけです。

健康診断の季節ですね。ハゲマナックちあー