雪椿

新潟のお菓子です。
小豆を寒天で固めて、中には白玉餠が入っています。

これが絶品なんです。
小豆が美味しいのと、このガリッというかジャリッというか…食感がとにかくたまらなく良いのです。
小豆好きにはたまりませんよ。
大満足です。
三越の菓遊庵にあります。