サンドウィッチ！

サンドウィッチはみんなで囲んで楽しおいしい時間を過ごせます♪

この３日間、私の３食に必ず　「ずんだおはぎ」だったのでちょっとうれしいパン時間。

「幕張ロミロミ日和」へ・・・

ここ、なみキッチンは２００６年から
お料理・子育て・・私の生き様を綴っていた思い出深いところ・・・

去年、書籍化したことで一区切り。

名残惜しくて最近またUPしていましたが
この７年間で子供の成長とともに
私自身の成長もありました。
今やること・・・

ロミロミを広めるために立ち上げたアメーバブログ「幕張ロミロミ日和」へ
ここ「なみキッチン」をそのまま合体！
テーマで、なみキッチンを追加しました♪
これからはこちらでUPしていきます。

みなさん、どんどん飛んできてください！

しあわせの穴ぽこ！

雨の日曜日。

こどもたちは勉強やピアノの練習終わって缶詰。
私たち夫婦はインテリア探し求めて出たり入ったり。

そんな日で一番のお楽しみと言えば・・・

　”おやつ　”

生地は朝のうちに作っておいて冷蔵庫に休めておいて。
３時を少し過ぎてしまったけど、家族みんなで囲んだドーナツ♪


やっぱり手作りは心があったかい


「幕張ロミロミ日和」ものぞいてください

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おべんとう。

おでんの翌日、おでん、サバの甘酢竜田、きんぴら、小松菜の卵とじ　でした。

 

今朝の台風は意外なところで被害がありました。

早朝、主人のおべんとう作りに起きてきてキッチンへ・・・

 

あれ？　火がつかない・・・・。

 

そう、ガスメーターが振動でガスを自動停止。

我が家は、ガスメーターの目の前にもみじを植えていて

しかも、歩行者の邪魔にならないようガスメーターに枝をくくりつけていたため

風であおられているもみじ君がガスメーターに振動を与えた模様・・。

横殴りの雨にうたれながら頑張る主婦！

復旧ボタン押して戻ると、火が付いた♪

そして数秒して風吹いて自動停止。。　チーン。　

再び横殴りの雨の中、はさみを持ち紐を切り、復旧！

再度火をつけて数秒・・・自動停止。　ガーン！

 

負けました・・・・

私は無力でした。

もみじは元気に風にあおられガスガス！当たったのでしょう。

本日のおべんとうはあきらめました。

 

そんなことで今まで溜まっていたお弁当をご紹介♪

チキンナゲットとナスの生姜焼き

磯辺揚げとシャケ、なすの味噌焼き

豚の甘味噌炒め、磯辺揚げ、ニラ玉

ミルフィーユかつ重

 サーモンのムニエル、ごぼう甘辛炒め、ほうれん草の卵とじ

 

意外に写真に収めていないんだなぁ・・・

 

 

「幕張ロミロミ日和」　もよろしくデス♪　

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おでん 2013

おでんです！

 こうして作ってみると、全く手間のかからないお鍋ですね・・・

 練り製品も自分で作れば手間ひまかかりますが買ってきました。

 

 私自身、基本のおでんを知らないので・・・

 スーパーのおでんセットを真似て買いました。

 私が子供のころ、おでんが食卓に上がったとき こんな感じではなく・・

 白菜やしいたけ、人参も入っていた気がするので

 

 実家の・・母の料理がなんだったのか・・・

 

 新婚のときに　すきやき　を知らない私に主人がおののいたのも思い出します（^^;

 これがおでんだ！　と言われるとちょっと彩りさみしい気もしますね★

 母の気持ちもわかる気がします。

 地方によってもっといっぱいの具があったりするんですよね？

 今回はネギとにんにく、里芋を隠して煮込みました。

　　　

　 
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 「幕張ロミロミ日和」　もよろしく

ビーフシチュー！

店先で、ビーフシチューとハッシュドビーフの違いに ルー売り場で裏面確認してまいりました！

私の中ではトマトの酸味をしっかりときかせるトマトベースがハッシュ？

シチューはトマトがそんな主張せずにまろやかな味わいのものでしょうか・・・。

こうして、自信をもって違いがはっきりと判らない時

洋食屋さんの弟子入りも楽しそうだなぁ♪

と思います。　

ここ最近、主人がだんだんサラリーマンの宿命か

夢や希望をもつのをやめ、変なスパイラルへはまり込んで降下しています・・・

抜け出すには説得ではなく、おいしいごはんと笑顔が必要です！

そんなわけでビーフシチュー。

いまいちご飯のおかずなのかスープの仲間なのか・・わかりません★

 

ロミロミセラピストとしても活動中です！

「幕張でロミロミ日和」もよろしくお願いします

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秋刀魚のつみれ汁

今日は学校も早帰り。

今週は用事もいろいろで少しのんびりしたかった私。
幼稚園の送りから、そのままコーヒーショップへ。
ゆっくり書き物でもしようかと思っていたのに、
書かれるモノを忘れてしまい、読書となりました(^^;


秋は食事もおいしくワインが恋しくなる季節ですね♪

今日は赤ワインを３本購入
私と主人の好みは多少違いますが、辛口好きなのは同じ。
今回は鶏肉やビーフシチューなど肉料理に合うワインを選びました。


さて、昨夜はサンマのつみれ汁を堪能♪
いわしのつみれと違って脂がのっているせいか
私好みのつみれ。
主人のリクエストだったんですが私がハマってしまいました★

子供たちも成長したのか、サンマのつみれがおいしかったのか
みんなおかわりしてくれて・・・
焼・刺身・つみれ　と今年も秋刀魚を堪能しています


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小学校もお弁当の日

来週、小学校の図書ボランティアでは
秋をテーマに本をチョイスしたところ、今年は食欲の秋となりました。

「ばばばぁちゃんのなんでもおこのみやき」
「わたしのおべんとう」「ぼくのおべんとう」　　です。

絵本に合わせてお好み焼きの実演を考えているので
今、具材を制作中です・・・


この１週間で学校の遠足や幼稚園の運動会、学校弁当など
お弁当祭りです。
主人の毎日のお弁当には慣れていますが
こどもリクエストは母として受け止めたい。。
スーパーへも３回も通いました・・・出費です★

５年生のなぎさは、リンゴをむく程度で弁当詰めしかやらず
サンドイッチ作製の手間に朝から少々あき気味の私でした（^^;
やっぱりお米！　日の丸弁当が一番ですよね♪




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秋の大運動会♪

週末は幼稚園の運動会！

この時期は運動会としては捨てがたいですが
毎年、台風や前線なんかの動きとにらめっこしながら
からあげ肉を塩や酒でモミモミしています。
延期が決まると酒を吸い込んだ肉におかわりあげてみたり・・・
気休めかな？？

毎回恒例のお義母さんのお稲荷さん。
前もって稲荷の仕込みと栗赤飯を送ってもらい
お義母さん自身は当日来てもらいました！

お赤飯は前日に大盛況で終了し、運動会はお稲荷だけ！　かと思いきや
お義母さん、電車に揺られながら３０個のおはぎ・味噌豚チャーシュー・お漬物を
もってきてくれ、ちゃぶ台は満載☆
重いのも気にせず、お義母さんのやさしさです　(^^)


ということで、私の用意したお弁当は
お稲荷・大学芋・チキンナゲット・骨付きから揚げ・塩麹の漬物　でした。

主人は骨付きから揚げ好き。　運動会にしか私も作らないので欠かせません。
チキンナゲットはムネ肉なので子供からお年寄りまでサッパリ肉♪　シソ巻き最高でした！
大学芋はオウスケのリクエストでした。

無事終わって・・・ほぉっ





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アップルパイ

我が家はフルーツ天国に・・・
梨が絶えずあった９月。　ようやくあと少し！
というところで箱で梨！
上段がなくなるやいなや・・りんごの箱　ドーン！

そして数日したら・・・
「メロン・・もらいました」
とその他、お団子や箱菓子を抱えて帰宅した主人。。

本当に有難いことでうれしい！
でも、果物は期限があるので
おすそ分け大会が開かれております。
相手が恐縮しては申し訳ないので
がんばって分散させて(^^;

友達は多くないかなぁ　と実感してます。



涼しいせいか、私は今の時期になると
アップルパイが食べたくなります。
ということで、きのうのおやつはアップルパイ♪

先日シフォンが焼けたので
勢いづいて焼いてみましたが
１５０°以上温度が上がらず
時間をかけて火を通したかんじに★
パイは膨らまずにタルトのように焼きしまり
底がこげ茶になるまで焼けてしまいました。

でも！　　おいしかったぁ～♪
子供たちもお腹を空かせていたのか
ホールすべて食べてしまいました。


オーブン・・・修理かな。。

 

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アラビアータ？

今日は、お天気も良いので朝、交通公園へ行ってきました。
５歳になったおうすけも、そろそろ自転車乗れないと・・・
しかし、トントン乗りをしている横で、無邪気なおねぇちゃんたち。
楽しそうにクルマ乗り回しているため、おうすけも誘惑に負けました。
さっさと終わらし、クルマを乗り回し１時間・・・終了しました。
本人にやる気がないと、母の私も気がなえるってもんです



さて、昨夜は我が家で初の辛いごはん！

　「キムチ鍋」


辛いのが大好きな私ですが、長女が生まれてからは
きんぴらも、麻婆も、エビチリも・・辛くない料理でやってきました。

しかし、この半年ほど、子供たちが「納豆キムチ」にハマっているおかげで
キムチが食べれるように♪
子供たちから「キムチ鍋たべたーい」　とリクエストを受け
今回の鍋に至りました。

キムチ鍋の〆はらーめんでしたが
まだ少し汁も残っていたので、これを利用して
アラビアータ・・？　を作りました。
トマトジュース鶏ガラスープの素をたし、洋風な味にし、
辛みは、キムチ以外では辛いと食べてくれないので
今回の作品はモドキですね！

私には辛みを一切感じさせないものでしたが
子供に言わせると、まろやかな辛みがあるようです(^^)


お米は無事、新米が届きました♪
水加減を新米仕様に減らし忘れ、少々柔らかかったので
残りごはんを団子にしてキムチ鍋のお伴にしました☆

最後のお米

なんと！

気が付くと、米びつがカラッぽ・・・


米星人と家族から呼ばれるほどの米好きな私。
朝食がパンでも、海苔にしょうゆをつけてごはんを
カプッ！　と包んで食べて仕上げです。

そんな私に悲劇の米なし生活！
昨夜は・・冷蔵庫に残っていたごはん。
きのうとおとといのです。

おかかチャーハンにして上にしらすをかけて戴きます♪
おかずはお友達から頂いた真空菜を！
海老とエリンギとオイスターソースで炒めました。
キャベツの塩もみも作りましたが、今回買ったキャベツが
イマイチな味で・・塩もみしても甘味ゼロ。
お酢をかけて納得な味に仕上がりました。

キャベツの塩もみに手こずったのは初めてです☆


新潟も新米が出ている頃♪
古米が残ってるなんて噂もあるけど
古米の方が安いのかな？？

とにかく！　ふるさと会さんに注文のＦＡＸです！

９月 バースデーケーキ

きのうはお誕生日パーティー。

壊れていたオーブンで最後のあがきとして
台風で監禁されていた時になんとなく作ってみたシフォンケーキ。

いつもと設定温度への到達時間はかかり、
待てない私は早くから焼はじめ・・・
温度低くても焼けた感じです。


せっかくなのでそのシフォンを使って昨日はケーキを仕立て
ディナーも軽くしようと１プレートに♪



少なくしたつもりでもお腹いっぱい☆


我が家の末っ子も、もう５歳。

「おーすけ、そうがんきょうがほしい！」

さすが男の子、おねぇちゃんたちとは違うプレゼントで
親も楽しくなり、秋葉原のヨドバシカメラで双眼鏡を購入！
パーティーの後、双眼鏡確認。
遠くのオフィスビル街を見ると・・・
会社の中を歩くサラリーマンが‥見えた！
空に１つしか見えていない星を見ると・・・
周りにいくつかの星も発見！！

すごいわぁ～
双眼鏡って。

そのうち、コレをもって探検に出るのかな？
たくさんのモノを見つけてね♪



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海老ミートソーススパゲッティ♪

これは夏休みのランチに試作として作った
ミートソースならぬ魚介ミートソース♪

お手軽さでいえば、ひき肉を使えば肉汁も出ておいしいですが
肉なしでもおいしいレシピを考えるのも楽しいです♪

この日は、加熱用の生海老を買ってきて
海老ハルマキを作る予定でしたが、
子供たちにパスタが食べたいといわれ
思いついたもの。

海老を荒みじんにトントントントン・・・
塩コショウ、酒、砂糖を少しを袋に入れて
「浸みこめ～しみこめぇぇ」　と揉んで
あとはひき肉と同じように使いました♪

海老はタンパクなかんじで、今回は肉の替わりということで
バターの力を借りてこってり感を出しでみました。


来週はピアノの発表会。。
「血反吐出るまで練習！！」
なんて・・過酷なことを言ってみますが、
「血反吐ってなに？！　そんなのヤダ～っ！」
と返されて終わりです。

なんとも中途半端な教育ママなかんじでガックリ
母あっての子ありと身に染みてきましたぁ

シナモンロール

最近、とてもよく食べる子供たち♪
育ちざかりです。

ゴーヤやあさがおもこの時期には急成長しますから
人間も地球上の生物として同じなんでしょうね☆


おやつは食間としての大事な役割でもあるので
中途半端では・・・　と思い
初めてシナモンロールを焼きました。
初心に帰ってパン焼き機のレシピ見て！
スキムミルクも牛乳もないのでヨーグルトで適当に代用して


こんな感じに敷き詰めて・・・

メロンパンのメニューでレーズンなし選択。　２時間５５分！

わぁ～　
裂けていく感じが新しい♪
卵を入れているからか、食パンとは違うしっとりなめらかなパン生地。

１０才にもなると半斤ペロリ★
その後の夕飯もしっかり食べて・・・
夜もゴォゴォ寝て・・・・
こうして子は育つんですね　(^^)