男の料理～えび・いか・野菜の五目中華春雨飯～

■えび・いか・野菜の五目中華春雨飯

■えび・いか・野菜の五目中華春雨飯の材料

　2020年4月13日から我が家の昼ご飯のまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ご飯は、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2023年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【えび・いか・野菜の五目中華春雨飯】　
　4月26日の昼ご飯は、えび・いか・野菜の五目中華春雨飯でした。
　材料は、ボイル春雨ごま油和え、タレ、いか、えび、玉ねぎ、にんじん、にんにくの芽、サラダ油でした。
　フライパンを熱し、サラダ油を入れ、いか、えびを入れて炒め、取り皿に置き、フライパンにサラダ油をなじませ、ボイル春雨、玉ねぎ、にんじん、にんいくの芽を入れて炒め、いか、えび、タレを加えてよく炒め合わせ、器にご飯を盛り、五目中華春雨をかけて完成でした。
　五目中華春雨を作っている段階で、これは、ご飯を別にしたおかずと思いましたが、それでは、どうかと思い、これをご飯にかけて食べたら五目中華春雨飯になるのではと思いました。
　これが正解だったと思いました。
　作り方は、極簡単で、既に材料は切っていたし、材料を炒めてタレを絡め合わせるだけでした。
　結構、味がしっかりとしていてご飯にかけて食べても美味しくご馳走になりました。
　こういう昼ご飯も有りと思いました。

【4月27日は、たけのことわらびの甘辛煮、タラの芽とコゴミの天ぷら月山そば】
　4月27日の昼ご飯は、たけのことわらびの甘辛煮、タラの芽とコゴミの天ぷら月山そばでした。
　友人からいただいた食材で作った料理名の長い料理を作ってご馳走になりました。

タラの芽とコゴミ、三つ葉とからし菜をいただきました。

■タラの芽とコゴミ、三つ葉とからし菜

■タラの芽

■コゴミ

■三つ葉とからし菜

■タラの芽とコゴミの天ぷら

　友人からタラの芽とコゴミ、三つ葉とからし菜をいただきました。
　タラの芽とコゴミは、家の近くの山から採った山菜で、三つ葉とからし菜は、家庭菜園の新鮮野菜でした。
　タラの芽は、老木で背が高く、なかなか取りづらいところにあったと言っていました。
　タラの芽とコゴミは、初物でした。
　早速、タラの芽は、天ぷらにし、コゴミは、胡麻和えにしてご馳走になりました。
　旬のものを食べられる幸せを噛み締めながらになりました。

友人から手作りのミモザリースをいただきました。

■我が家の玄関

■ミモザリース（今年）

■ミモザリース（昨年）

　友人からミモザリースをいただきました。
　3月の「ミモザの日」に差し上げたいと思っていたようですが、4月になってしまったと言っていました。
　ネットで調べたところ、「ミモザの日」は、3月8日でした。
「国際女性デー」で「女性の政治的自由と平等のためにたたかう」記念日として提唱され「女性の生活を考える日」とし、寒い冬が終わり春を告げる2～3月に花を咲かせる「ミモザ」「幸せの花」とされているそうです。男性から普段お世話になっている女性に旬のミモザをプレゼントする風習があり、3月8日は、「ミモザの日」と呼ばれるようになったそうでした。
　ふんわりまぶしい色鮮やかな黄色い花をリースにした豪華な手作りでリースの台はアケビのツルで作った優れものでした。
　昨年もミモザリースをいただいていましたが、色あせているので取り替えて飾って欲しいと言われました。
　確かに色あせていましたが、これは、これで、アンテークなミモザリースになっていることから捨てるのももったいないと思いました。
　小さな黄色い花なことからポロリと落ちそうでリースとして作るのも大変だったのではと思いました。
　早速、玄関に飾りました。
　一段と明るくなって華やかな玄関になったと思いました。

男の料理は、休止～魚屋さんの特選にぎり寿司・茶碗蒸し～

■特選にぎり寿司・茶碗蒸し

■特選にぎり寿司

■茶碗蒸し

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2023年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【特選にぎり寿司・茶碗蒸し】　
　4月25日の昼ご飯は、特選にぎり寿司・茶碗蒸しでした。
　従って、男の料理は、休止でした。
　当日は、午前中に外出していたことから、途中、魚専門店へ寄り特選にぎり寿司と茶碗蒸しを買って帰りました。
　レストランへ入って食事をと思いましたが、家でゆっくり食べた方が良いと思い弁当を買って帰りました。
　この三年間、余程のことがない限り外食を控えていました。
　今だにその延長線上にあり、どうせ食べるなら家でゆっくり食べたほうが良いという気持ちが先行ししていました。
　久し振りににぎり寿司を食べましたが、魚専門店の寿司ならではと思いながら美味しくご馳走になりました。
　茶碗蒸しも栗が入っていて美味しくご馳走になりました。

【4月26日は、えび・いか・野菜の五目中華春雨飯】
　4月26日の昼ご飯は、えび・いか・野菜の五目中華春雨飯でした。
　家内は、間違って春雨を注文してしまったのでと言っていました。
　既に材料がカッティングしていて炒め合わせるだけの料理でおかずそのものでしたが、急遽、五目中華春雨飯にして美味しくご馳走になりました。

男の料理は、休止～労力ネットボランティアサークル定例会のランチ～

■労力ネットボランティアサークル定例会のランチ

■ナポリタン・スコッチエッグ

■新キャベツ、ハムサラダ

■パンケーキ

■鎌倉のお土産他

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2023年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【労力ネットボランティアサークル定例会のランチ】　
　4月24日の昼ご飯は、労力ネットボランティアサークル定例会のランチでした。
　従って、男の料理は、休止でした。
　当日は、午前11時から会員宅で月１回の定例会でした。
　お互いのボランティア活動の報告や近況報告を終えた後に恒例のランチでした。
　会員が作ったナポリタン、スコーチエッグ、新キャベツとハムのサラダでした。
　スコーチエッグとソースは手作り、ナポリタンも手作りでした。
　これに炊きたてのつや姫のご飯がついて美味しくご馳走になりました。
　デザートの手作りのパンケーキ、会員が、鎌倉に遊びに行ってきたお土産などをいただきました。

【4月25日は、特選にぎり寿司、茶碗蒸し】
　4月25日の昼ご飯は、特選にぎり寿司・茶碗蒸した。
　従って、男の料理は、休止でした。
　当日は、用事があって外出していたことから、途中、魚専門店の特選にぎり寿司をかって帰りました。