卵かけご飯♡

こんばんは！！

先日、買ってきた枯れ節を削り器で

削りました🐟

最初は、粉々になると言われていたの

ですが...

確かに粉々😅

これから思ったように削れるように

なるのかな〜🤔？

心配...

せっかく削ったので卵かけご飯に

ふりかけて食べました🎵

もちろん醤油麹も入れて！！

美味しい〜〜

ちょっと贅沢なふりかけ😋

これから削りの練習しよう。。

赤紫蘇が届いたので、紫蘇の味噌巻きを

作りました！！

先日、ブログで載せた😊

クルミを入れて味噌、すりごま、黒砂糖、

アガベシロップを入れて紫蘇に巻いて

揚げ焼きにしました。

美味しい〜♡♡

ついつい食べちゃいます😋

いつか本場のが食べてみたい🥳

それと、この前お直しした包丁🔪

切れ味抜群です⤴︎⤴︎

枯れ節〜♡

こんにちは😃

皆さん、連休はどうお過ごしでしょうか？

せっかくのお休みなのに旅行など遠出も

出来ないですね。。

昨日は、前から行きたかった立石にある

鰹節屋さん『鰹ぶし大もり』へ行って

来ました♡

昔ながらのお店〜

お店に入る前から鰹節のいい香り😋🥰

香りだけでテンション上がる⤴︎⤴︎

中では、大きな機械で枯れ節を削って

いました。

削りたてを購入できるみたいですね！！

今は、コロナで味見ができないとのこと。

残念。。。

今日の目的は、上部に載せている枯れ節

を購入しにきました🤗

鰹節初心者なので何がいいかも分からず🤔

お店の方が丁寧に教えてくれました。

枯れ節は、腹と背があり腹の部分は削って

いる時にボロボロになりやすいとのこと。

脂があるからみたいですね。

なので背を購入することにしました。

削り方など色々と教えて頂きました🎵

枯れ節も発酵食品〜

母から貰った鰹節削り器🐟

上手に削れるかが心配...

削り節を卵かけご飯にしたり、

お漬物にかけたり♡

削る前から食べることでいっぱい🥰

これから楽しみだわぁ〜

鰹節を買いに行ってそのままかっぱ橋へ〜

もう一本包丁が欲しくて。

浅草を通って行ったのですが人少ない...

観光客もあまりいないからそうなんだ

ろうけど。。

こんなに人がいない浅草初めてでした。

かっぱ橋は、お皿など素敵な物が沢山⤴︎⤴︎

欲しくなる〜

今日は、包丁と決めていたので『清助刃物』

さんへ、、

沢山の包丁があり何がいいか分からない

のでお店の方に聞いておすすめを出して

もらいました。

カッコいい包丁がいっぱい。。

持ってみてしっくりきたのを選びました。

今まで使っていた包丁は、8年使っていて

母から貰った物。

最初は、これでいいのよ！と言われ、

ずっと使っています。

8年も使えば愛着がわきますね〜♡

今回は、初めて自分で購入🥳

包丁ってピンキリで高い物は高いんですね〜

いい包丁を買えてルンルン幸せな気持ちで

帰宅🎵

昨日は、そうだったのですが...

今朝やっちゃいました😭😱

包丁をシンクにぶつける...

しかも刃の部分💦

かけました😱

まだ使ってもいないのに信じられない😖

自分自身のドジさにイライラ😫😤😫😤

朝からショック〜‼️

旦那からは、扱いが荒いからだのなんだの...

凹んでいる時に言われ😔

ショックが増しまくり😭

明日、修理に出しに行こう😫

前使っていた包丁も研ぎに出そう。

はぁ〜それにしてもショック〜

皆さん、良い休日をお過ごし下さい🤗

ココアバスクチーズケーキ♡

こんばんは。

昨日、ココアバスクチーズケーキを

焼きました🎵

冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やして

今日、3時のおやつに食べました😋

ココアがいい感じ！！

切ったらこんな感じです。

いい感じにしっとり⤴︎⤴︎

久しぶりのバスクチーズケーキやっぱり

美味しい〜

砂糖など使ってないので食べやすく

ペロッと食べちゃいました😋

来ました〜！！

ランドリーラック😆

今の時期部屋干しが多いので欲しかった〜

昨日きたのですが、、

今日の東京は、晴れ☀️

今日は、出番ではない。。

結構、沢山掛けれるので便利🤩👌

高さもあるのでロング丈の物も掛けれる👗

奥行きもちょうどいい😊

畳んだらこんな感じです。

部屋の隅に置けるので邪魔にならない🥳

軽いからいいですね〜

もうすぐ梅雨も明けるのに今頃...

なるべくだったら部屋干しより外に干せる

方がいいですけど。

先日載せた紫蘇巻き味噌を作ろうと

思っていたけど料理に色々使っていたら

紫蘇が少量になってしまい😭

作れず💦

今度、機会があれば作ってみます。

では、皆様おやすみなさい💤

ふろふき大根♡

今日は、雨ですね〜

ジメジメではなく涼しい⤴︎⤴︎

今週末あたりには梅雨明けするのかな🤔？

今年のお盆、帰省する時に手前味噌を

持って行こうと思ったのですが、、

コロナで帰省を断念するので母達に

お味噌を送ります〜！！

喜んでくれるかな🎵

左が麦味噌、右が黒米味噌

いい色になってくれました⤴︎⤴︎

週に2、3回は、味噌達の様子を覗きます👀

美味しそうな旨汁が出てたり♡

見ながら楽しんでいます🥳

後、10キロぐらいある味噌達〜

いい色に育ってる🤩

冷蔵庫のを入れたらそれ以上になるかな😆

出来上がりが楽しみ🎵

一番上部の写真ふろふき大根、

大根を煮込んだら最後に前回blog

に書いた豚味噌を盛り付けたら出来上がり！！

甘しょっぱい感じがいい〜

赤紫蘇があったので塩麹胸肉と梅肉を

挟んで天ぷらにしました！！

さっぱりしていて夏にぴったり👍

紫蘇が苦手な旦那さん、これは好きといい

ながら食べていました...

あまり食べないと思って作る量を減らしたので

少ししか食べれず😖

また、作ろう🙄

なんでか、苦手な食材でも料理の仕方に

よってはよく食べる💦

こういう時に限って大量に作らないので

私が物足りなくなってしまいます〜😭

そんなもんですよね。。

赤紫蘇がまだあるので山形の郷土料理

味噌を挟んで素揚げして作る、

『しそ巻き味噌』にチャレンジして

みよう⤴︎⤴︎😊

では、皆様、良い午後をお過ごし下さい🤗

アクアパッツァ♡

こんにちは。

今日は、お天気がいいですね☀️

暑い💦

久しぶりに外に洗濯物を干せました。

シーツも洗って、スッキリしています。

また、明日から雨が降るのかな〜

九州の方は、災害が酷すぎてTVを見るたび

辛くなります。

知り合いが古タオルなどを集めて熊本

に送ったりしていました。

コロナもあってなかなかボランティアに

行くのも難しい状態。

ニュースは、コロナか災害か...😣

落ち着かない毎日ですね。

梅雨の時期は、ダラダラなるしヤル気が

なくなったりします。

でも、お腹は空く🐷🎵

食欲も旺盛！！

簡単に出来るアクアパッツァが無性に

食べたくなり美味しそうな鯛があった

ので作りました♡

フライパンに具材を入れて蒸したら完成⤴︎⤴︎

フライパンのまま食卓へ🤗

〆は、アクアパッツァの汁が余ったので

チーズリゾット🧀

いいお出汁で美味しい😋

パスタもおすすめです🎵

昔、祖母が作ってくれた鹿児島の郷土料理♡

豚味噌⤴︎⤴︎

白ご飯に最高！！

真似をして作ってみました。

生姜をたっぷり入れて、黒砂糖を多目に入れ

甘め。。

味噌は、黒味噌、米味噌、麦味噌をブレンド

していれました🥰

これがあるとおかずいらず。

おにぎりにしたら美味しそう🍙

皆様、今日も良い一日をお過ごし下さい🥳