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Too old to work, Too young to die.

定年を機に蓼科高原にログハウスを建て田舎暮らしをスタート!早くも7回目の冬を迎えています

マフィン マスターかな…?

2018-02-06 22:57:22 | ログハウス生活
いつもの様に暇に飽かし
ネットで買った

を使い、4 度目のマフィンに挑戦。
これまでイマイチの出来なので、レシピにひと工夫!
シフォンケーキ作りでやっている 次の工程を加えてみました。
「乳化が進むように、食用油、砂糖、とき卵を徹底的に混ぜてから、小麦粉を振い入れる」
今まではこの工程を適当にやっていたのですが…
結果は、

大成功! 外側 カリッ 中は フンワリ
シフォンケーキ は手間も時間もかかりますが、これは簡単で美味しい。
ティー タイムに重宝なレシピが増えました。