８日に出来上がったライ麦酵母を使ってカンパーニュを
１０日、１８日、２４日と焼く
これは捏ねあげてのち焼けなくなり冷蔵庫に入れたりして２日のちに焼く
分量を間違えて堅い捏ねあがりになる
温かい部屋においていて忘れそうになる
イーストより格段に時間の幅はあるうえに風味がでるので
長時間置いて焼くのは私はかまわないが・・どうでしょう
８日に出来上がったライ麦酵母を使ってカンパーニュを
１０日、１８日、２４日と焼く
これは捏ねあげてのち焼けなくなり冷蔵庫に入れたりして２日のちに焼く
分量を間違えて堅い捏ねあがりになる
温かい部屋においていて忘れそうになる
イーストより格段に時間の幅はあるうえに風味がでるので
長時間置いて焼くのは私はかまわないが・・どうでしょう
「米粉とすりおろした蓮根でヘルシーなお餅」
と書いてあるのにひかれて(米穀安定供給確保支援機構のレシピ いただき)
４人分
蓮根 ２３０ｇ
米粉 ２０ｇ
塩 少々
これを丸めて油で焼き 醤油味醂のタレでからめる
お好みで七味をふり海苔で包む
米粉のほうが片栗粉より蓮根の食感がいきている
他にも簡単にできるのがたくさんあり楽しみ
