山椒酵母と野イチゴ酵母

野イチゴ酵母パンは去年作ったが山椒酵母パンはない

山椒の実砂糖を入れどうなるか様子をみる　ちょっと少なすぎ　



１日数回くるくるまわして空気を入れる

山椒のほうはシトラスのいい香りがしてくる　

山椒はミカン科なのだと実感する　

山椒はアゲハチョウの食草

ちなみにモンシロチョウはアブラナ科

モンシロチョウの卵

モンシロチョウの卵　1ミリもない

そして青虫になり葉を食べ　さなぎになり蝶になる　




南京にはこのハムシが葉を食べる　



きゅうりの葉にもこの虫が来る

あっという間に大量の虫となり　葉をスジにする　

梅雨の季節になり　ますます虫との戦いになる

ちりめん山椒

山椒の実が旬　



今年手のひらにのる程収穫できる

ちりめん山椒に挑戦　　戸村仁男さんレシピより水を少なくして炊く

材料

　ゆでた山椒　　　　４０ｇ　　　　　　　
　ちりめんじゃこ　　３００ｇ　　　
　水　　　　　　　　　　１００ｃｃ　　　　
　酒　　　　　　　　　　　９０ｃｃ　　
　みりん　　　　　　　　３０ｃｃ　　　　
　濃口醤油　　　　　　８０ｃｃ　

作り方
　
　１　水酒みりん醤油の沸いたなかにちりめんじゃこを入れる
　２　汁気が少しになったら山椒を入れる
　３　ざるにあけ広げて水分をとばし冷ます



いつも貰う「はれま」製のちりめん山椒にはほど遠いが

これを食べるとうっとうしさも吹き飛ぶ　
　

蜘蛛の子

蜘蛛の子





そう　やはり


その下の方にもやもやとしたものがある　



よく見ると抜け殻　

蜘蛛って脱皮するんだ　

夕方にみるとなにもない　あるのは抜け殻だけ

蜘蛛の子を散らすように飛んでいったか　

白川秀樹先生講演会

ノーベル賞の白川英樹先生の講演会　



プラスチックは電気を通さないという常識を覆し「導電性高分子」を発見　

難しいが講演を聴いていると少しわかったような気がしたが

１日経つと・・・ダメ　

薄い膜でスピーカーをつくり音を聴かせてくれた地元の高校生　



この薄い膜にこの発見が使われている　

絹さやの青虫

今朝　そろそろ終わる絹さやを採る　



絹さやの茎に青虫　

夕方　水やりの時にまだそこに居る　



うんちをつけている　

もう１匹毛虫　これくらいならかわいいが



あ～あ　これから虫ムカデの季節　

キーウィフルーツの雄花

雄花の木のつるがその辺りの木に巻きついている





おしべがぎっしり　

鹿に食べられたことがあるが、雌花の木が育たないのはなぜ　

ニュージーランドでは　キーウィの意味は鳥　ニュージーランド人　ニュージーランドの

キーウィフルーツでないと通じない　

白雪芥子の葉に？

シラユキゲシの葉に虫　



花は終わり　葉が折りたたまれて合わさっている　

ジグザグが絶妙　

何が出てくるんだろう　

タコ焼き

明石焼きに似ているタコ焼き　

姫路ではソースをつけたタコ焼きを汁に浸けて食べる



大きな字で食べ方が壁に貼ってある　







姫路駅の傍にあり安くておいしいので行列ができる　

姫路城大天守修理見学

大天守の大屋根　をまじかにみてきました

専門職人さんはおられませんでしたが　



漆喰壁の工程の一部　



最初の工程　小舞かき　

こんな縄と棒が芯にあるなんて　

そのあと土を塗る４工程　　のち漆喰塗り２工程

４５センチの厚み　

天守閣はやはり見上げてみるのがいいなあと

つれあいがいいました