大学芋

先日テレビ番組「グレーテルのかまど」でみた沢村貞子の旦那様につくる大学芋

大ぶりに切ったサツマイモをじっくり油で揚げる　約１５分間も　

あと蜜と黒ゴマをからめていた　次はこれをつくろう　
　


以前子供たちとつくった大学芋　

サツマイモを鋭角に切りこんがり目に揚げ　蜜をからめた大学芋



他に芋もち　



ふかしたサツマイモにチーズ片栗粉を入れ　一口大に丸め　

フライパンで焼き甘辛のタレをからめる

どれも素朴でおいしい