バンタイランナーでランチ

　所要があり仙台に出てきたので、久しぶりにバンタイランナーのランチに行きました。


▲　スパイシーなサラダ


▲　カオソーイ（チェンマイラーメン）

　ともに汗を拭き拭き食べました。


　その後、東北薬科大学病院へ先輩の見舞いに行きました。


　一緒に見舞いに行った4人で、名取の「梵天」で飲み会になりました。


▲　この季節はセリ鍋


　名取のセリ鍋は、埼玉県和光市で開催されたニッポン鍋大会で、優秀賞、審査員特別賞、協賛社賞（キリン一番搾り賞）を受賞しました。


　ふう～

山元町のおいしいもの

　23日、山元町の先輩の家に弔問に行きました。

　そこで山元町で最近発売した「よつぼし」というイチゴをいただきました。味が濃く、おいしいイチゴだったので、栽培している場所を聞いて行ってみました。




　震災後できた施設で、農業生産法人株式会社ＧＲＡというところで運営しています。
　　（住　所；亘理郡山元町山寺桜堤４７）






　1月から5月までイチゴ狩りをやっています。今回はイチゴ狩りは行わず、ごちそうになった「よつぼし」というイチゴを買いました。





　昼食は、山元インター出口の「田園」でほっきめし定食をいただきました。土曜日の昼時で、私たちの前に10組ほどの予約客があり、席に着くまで30分くらい待ちました。




　震災復興のダンプカーが、かなり多く走っていました。

別館すが井

　21日、仙台のアナゴ料理店「別館すが井」で飲み会を行いました。

　アナゴをあぶり、飛び切りの熱燗を注いだ「アナゴ酒」で乾杯。その後は、県内の純米酒をいただきました。


▲　「地酒ののみくらべ」　　 砕いた氷に3種の県産地酒




　上の写真の刺身盛りの左上にあるのは、シャコの刺身です。

　そのほか、アナゴの刺身は、結構歯ごたえがありました。

　名取産のセリ鍋もいただきました。

　アナゴだし巻き玉子もいただきました。帰りにお持ち帰りしました。

忘年会の季節

　12月22日は、いつものメンバー10人で忘年会です。
　1年ぶりに会うメンバーもいます。



　今回は、フグ料理をメインに行いました。

　てっさ、てっちりにから揚げも出ました。鍋にはセリも入れました。



　
　雑炊もいただき、満腹です。





　若手？5人は、ホルモン屋で2次会です。

　今年もあと1週間です。

塩釜仲卸市場

　12月12日、今年も塩釜仲卸市場に行ってきました。

　自家用とお歳暮用の買出しです。




　買う物、買う場所はだいたい決まっています。

　マグロ、カキ、筋子、酢だこ、カズノコ、生ノリなどを買いました。


　マグロには骨の周りの「中落ち」のほかに、腹の皮からとった「すき身」があります。

　中落ちが赤身とすれば、すき身はトロです。脂の乗りが全然違います。

　いつも行っているマグロ専門店で２個ゲットできました。他にも５個ほどありましたが、お得意さんからの予約だそうで、私の後から来た人は手に入れることができませんでした。


　ここ数年買えなかった酢だこの「とんび」（たこの口）も買うことができました。


　生ノリをセリ鍋の残った汁に入れて加熱して食べたら、磯の香りがしておいしいこと、おいしいこと。

鍋の季節

　朝夕は寒くなり、市役所のイチョウやサクラの葉が落葉しています。


　寒くなれば、鍋の季節です。

　ここ数年、セリ鍋を食べる機会が多くなりました。

　仙台の飲み屋さんでも、セリ鍋が出ます。大部分が名取産のセリです。

　うちでも、夕食にセリ鍋が多くなりました。





　今日は、サッポロビールの東北限定東北産ホップ100％使用の黒ラベルで乾杯です。





　【うんちくを一つ】

　名取駅西側のサッポロビール仙台工場で生産されるビールの製造記号は「Ｎ」です。

　Ｎは、名取のＮかと思ったら、既存の工場にＡから順に記号を付けてきたら、たまたま仙台工場がＮになったのだそうです。

　工場の方から聞いた話です。

「ひやおろし」の季節

　ひやおろしについて、「日本名門酒会」のホームページには、次のように掲載されています。

　「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。

　一般的な清酒は火入れを2度行い、火入れをしないのが生酒、ひやおろしは上記のように1度だけ火入れを行います。


　先日、白石の蔵王酒造のひやおろし特別純米酒を買ってきました。




　涼しくなってきた秋だけに飲める特別な酒（Autumn Released Premium Sake）です。

オイスターフェスティバル

　9月13日、イオンモール名取エアリでオイスターフェスティバルが開催されました。

　これは、30個の殻付きカキをいかに早く、きれいに剥くかの競争で、12人が参加しました。



▲　第1組の4人


▲　第2組の4人


▲　第3組の4人


　名取エアリは東日本予選で、9月6日開催された広島イオンは西日本予選です。両会場の上位3名が9月20日埼玉のイオンで行われる決勝戦に参加し、優勝者はアイルランドで行われる世界大会に参加します。

　東京や横浜のオイスターバーの店員、石巻でカキを剥いている人、結婚前に三陸でカキを剥いていた人など、カキに関係ある人が大部分でしたが、今日初めてカキを剥くという人が1人いました。


▲　剥いたカキ


▲　カキの身がつぶれていないかなどを審査


　やはり、オイスターバーの店員さんが一番早かったです。


　来年もあれば、参加しようかなあ？

初サンマ

　ここ数日、涼しいというより寒いような日が続いています。

　仙台の最高気温は、20度を少し超えた程度でした。


　今日、親戚からサンマをいただきました。

　晩酌は、サンマづくしです。

　予感があったのか、仕事の帰りに米沢の「東光純米まろやか」を買って冷やしていました。


▲　刺身はショウガで


▲　ぬたが一番いいですね。


　締めは、納豆卵かけごはん塩昆布入りを韓国ノリで包んでいただきました。



　ああ、秋ですね。

暑い日にはタイ料理

　7月31日、久しぶりに仙台のタイ料理店「バンタイランナー」に行きました。


　タイ料理には、タイビールが合います。「シンハ」と「チャーン」が定番です。
　料理の皿の緑の粒々は、胡椒です。



　芋焼酎も飲みました。
　今回もメニューにない料理が出ました。
　カレイ（カレーではありません。魚のカレイです。）の餡かけ



　エビの入ったゴーヤチャンプルーです。



　仕上げは、カオソーイ（チェンマイラーメン）
　スープにレモン汁を入れると、また違った味になります。もちろんスープまで完食です。



　プーパッポンカレー（カニカレー）をビニールの袋に入れてもらい持ち帰りました。
　



　しばらく休んでいた古式タイマッサージを３階で再開したようです。