お祝いのケーキ

こんにちは。Pommeです。

先日、おめでたい記念日のケーキのご注文をいただきました。
お店の10周年記念のお祝いのケーキです。 ☆ おめでとうございます☆

無事作ってお渡しすることが出来ました!! ありがとうございました(*^^*)

大きさは、長い辺が40センチ近くで、今まで作った中で一番大きなものだったので、トレイの準備や段ボールで箱を作るところから始めました。

製造室の冷蔵庫は小さいため、家族用冷蔵庫を使用しました。
冷蔵庫の中身やポケットも取り外して、作っている間は、食材よりも段ボールケーキ箱を中心に収納しました(マヨネーズやお茶などは、机の上に置いたままに・・・)



おにぎりもとても美味しいお店なので、おにぎりが乗っているんです。
(どちらかというと栗??)

おにぎり部分はマロングラッセサンドでディプロマットクリーム、海苔の部分はマロンクリームです(このお店の海苔の巻き方が、たすき掛けのようでした。薄茶なので海苔に見えるか心配)

作らせていただいた私まで、嬉しくなりました。すてきなお店、これからも
大切に、みんなの大好きな場所であり続けると思います。
10年間、ありがとうございます。そして、これからも、ずっとずっと
よろしくお願いします。

本日行われるマーケット

おはようございます。Pommeです。
2月25日(木)10時半～15時半

JR辻堂駅徒歩3分
ココテラス湘南3F において
Smile湘南というマーケット＆イベントが行われます。

お菓子をおいてもらっているレストランMVIRINGOさんが、Pommeのお菓子も一緒に販売してくださることになりました。

ご家族みんなでも、お一人でも楽しめそうなワークショップなどもあるようです。
きっとたくさんの人たちの思いが集まって、素晴らしいイベントになると思います!!
どうぞよろしくお願いいたします。

先週末のケーキ

おはようございます。Pommeです。

どきどきしながらお菓子を作ることはよくあるのですが、今回お芝居の脚本家で詩人のお客様が、ご自身の書かれた本の中のケーキをご注文くださいました。
大体のご要望は、お会いしてご相談・・・
実際に本をお借りして読ませてもらい、作成しました。心が暖かくなりました。
ひとつのお菓子の中に、かぼちゃとモンブランが入っているもの ・・

作者の方は、素敵な女性で、ヒントはいただけますが、細かいことはおっしゃらずに、任せてくださいました。
happybirthdayではなく、happy un birthday!!

無事に運び終わって喜んでいただけたことを知り、嬉しくて飛び上がりそうでした。

どのお菓子もすべて同じ、食べていただく方の事を想像しながら作らせてもらっているんですけれど……私は年は長く生きていますが、経験が少ないので、何とかその場その場を経験にさせてもらっています。
どうもありがとうございましたm(__)m

2月のさんの市、ありがとうございました

こんばんは。Pommeです。

今日は、お昼近くにはぽかぽかと暖かくなりました。
高津さんの市は盛況で、野菜の農家さんのトラックは次々と野菜が売りきれていました。
卵、はちみつ、スープとサンドイッチ、珈琲、カレー、お好み焼きなどのお店もでて、私も時々温かいスープや珈琲で暖まりながら、野菜とはちみつのお菓子を販売させていただきました。
にんじんマフィン黒糖レーズン入りが
バターナッツはちみつかぼちゃマフィンよりも早くなくなりました。
にんじんマフィンの方が珍しいかのしれませんね。リンゴのはちみつタルトは、青森のりんごで作りましたが、はちみつが主役になっていたでしょうか・・・

今日は特に、お客様の高津区への熱い思いを感じました。2ヶ月に一度の市を楽しみに、通ってくれる方が多いそうですよ。

女性の若い紙芝居士さんが来て、パフォーマンスをしてくださり、子供達が真剣に見ていました。
実際に近くで見たのは初めてでした。
よかったです。

お客様、係りの皆様、ありがとうございました。区民ではない私ですが、参加できて貴重な体験をさせてもらっています。

2月21日(日)高津さんの市に出展します

おはようございます。Pommeです。
2月21(日)
東急田園都市線 溝ノ口、南武線 武蔵溝の口駅南口から徒歩3分程

久本薬医門公園で、高津さんの市が開かれます

9時半～12時までです

昨年と同じ、美味しいはちみつなどを販売されているお店の方と一緒のブースでの出展です。
高津区産のはちみつとバターナッツかぼちゃ、にんじん、卵などこだわりの材料を使って作ったお菓子を販売させていただきます。

この卵は、黄身が濃いオレンジで、出来上がったお菓子も黄色が濃く(写真だとあまり違わないですね)味もこくがあります。


はちみつも、瓶を開けると花の香りが立ち上ります。

橘地区でとれた新鮮な野菜を、生産者の方が直接販売するファーマーズマーケットなので、新鮮野菜が色々でます。
休日のお散歩に、近くを通られたら、覗いて見てくださいね！

(雨天の場合、高津区役所1階市民ホールに場所が変わります。)