暑いときにいかがですか

こんにちは Pommeです。
これからの季節、食後のデザートやお茶の時間に、冷たいアイスケーキはいかがでしょうか。
イタリアのチーズを使ったドルチェ、カッサータや
セミフレッドをアレンジしたデザートを2種類盛り合わせて
読売ランド前MVIRINGOで今日から提供していただいています。

フルーツの酸味とヨーグルト、クリームチーズ、生クリームでさっぱり・・・のタイプと
クランベリーやパインのドライフルーツ、ローストアーモンドスライスをコアントローに浸けて、クリームチーズ、ふんわり生クリームを混ぜてスポンジと合わせたタイプ、素材は似ていますが、違った味わいです。

チョコレートテリーヌも、引き続きお召し上がりいただけます。
いつも大変ありがとうございますm(__)m

とちおとめ、3つだけなりました!!!

春の古民家カフェありがとうございます

こんにちは。Pommeです。

5月の29日から始まった日本民家園の古民家カフェ、お天気に恵まれて、たくさんのお客様においでいただき、ありがとうございますm(__)m

珈琲や紅茶などの飲み物に合う、くつろぎの時間を過ごせるようなお菓子を出したいというのが目標ですが、なかなか難しいです。

先週から、ばら苑が開園いたしました。
それにちなんで、ばらのシフォンケーキをお出ししています。
プレーンな生クリームのシフォンケーキですが、国産レモンの皮と果汁を絞っているため、ほんのりレモンの香りがします。

ピンクのバラは、苺の洋生チョコレートに水飴を混ぜて作りました。ばらの表情が一つづつみんな違います。
一緒に添えたゼリーは、ローズヒップのハーブティーとレモンがたっぷりで、美肌のための??ビタミンゼリーです。

ローズヒップにビタミンがレモンの60倍含まれるという記事を読みまして、びっくり!!!なんとかケーキにならないかとオレンジムースにゼリーを重ねて白桃をバラに見立てたら、冷蔵庫の中で紫色に変わっていました。

時間の経過と共に、ほとんど青に近い紫になって、魔女のケーキ・・・のような印象になってしまい、これは試作だけになりました。

母の日フルーツタルトフルーツロール抹茶シフォンケーキ餡生クリーム

杏のパイ

カスタードクリームをやきこんだお菓子
りんご、苺のマフィン
などを、その時々で出させていただきました。

今週の土日は、前回と同じく、
ばらのシフォンケーキ

ガトーショコラと生チョコ

カステラとプリン


アーモンドタルト
をお作りする予定です。

生田緑地やばら苑の散策においでの際は、のぞいてみていただけたら嬉しいです。

場所 日本民家園 原家内
時間 7月31日までの(土)(日)
11時から16時半
(金) 13時から16時半 (オーダーストップは16時)

こどもの日

いつもありがとうございます。
Pommeです。

5月5日はこどもの日に向けて、陣屋荘ではプリンとカステラに鯉のぼりクッキーをのせたスペシャルメニューをお出ししています。

プリンにはバニラビーンズをいれて、牛乳と卵の素朴なお味です。

生田緑地にお散歩にいらっしゃいませんか(^^)