バレンタインデーに

こんにちは

娘から、チョコレートを作るなら一緒に作りたいとリクエストがあり(なんと初めて)

二人でほぼ1日がかりで作りました🍀(*^^*)

生チョコレート、ラム酒入りガナッシュ

、カシスのお酒入りガナッシュ、コアントローのオレンジ味のガナッシュ、それぞれをトリュフに。

ミルクチョコレート、スイートチョコレート、ダークチョコレートとホワイトチョコレートなど約2キロのチョコレートを溶かしました。

板状のクーベルチュールは旦那にがんがん削ってもらいました。

久しぶりに何回も行ったテンパリングは、なんとかうまくできました。

実家には発送して、旦那のお義父さんには今日病院の付き添いの時に・・・😊

娘の感想は、チョコレート作りってこんなに大変なんだね、でした。でも、喜んでくれたのでよかったです。

読んでいただきありがとうございました。