久しぶりの休みの朝。昨日秋津神社帰りにゲットしたこの
ベストマッチングは・・・
やはり、これしかないという事で、栗赤飯をこしらえた。
前日ゲットした、天然の桜しめじを秋の彩りに添えた。
炊飯器の中で、ベストマッチング。
もちろん、嫁実家の新米を使い、湧き水の昆布汁を使い、
炊き上げた。１ケ月前までは、興味もなかったのに・・・
千葉実家へ帰る時間待ちで、盛岡駅でフリー無線ＬＡＮ
スポットで、ＣＯＯＫＰＡＤあわび風エリンギのオイスター
炒めを見てから、火がついた。
湧き水を汲みに行ったり、単身者には無謀な巨大カボチャ
にチャンレンジしたり、いままで、調味料は醤油と塩胡椒しか
使わなかったのに、いろんな調味料を買い込んだ。あいちゃん
おすすめの豆板醤まで買い込んだ。
そして、出来上がったのが今朝の大作だ！
もともと赤飯が大好きではあった、栗はいまひとつであったが、
栗と格闘して、炊き上げるとホクホクで甘くて美味しい。
ＣＯＯＫＰＡＤにレシピを載せると、飾りつけにも気を使う
ようになった。仕上げは、黒ゴマ＆塩を振りかけた。
簡単、あずき＆栗赤飯 ｗｉｔｈ 桜シメジ by morijii
もう一品は、八戸せんべ汁。地元の従業員のおすすめ。
チャレンジャーという事で、芋煮風きのこ汁したてにした。
昨日の残りの里芋・豚細切れ、きのこと昆布でしっかり、
汁に力を出した。
具材に、南部せんべ。いつも買っている、われ南部せんべ１２８円。
これがおしいく化けたね！
栗を剥く際、「未知との遭遇」のＤＶＤを見ながら苦戦したが、
南部せんべのこの食べ方はまさに「未知との遭遇」であった。
黒ごまが香ばしく、ピーナッツは茹でピーナッツのような食感に
仕上がった。これから、冬の寒い盛岡の冬の定番になりそう。
仕上げには、あらびき塩胡椒をふりかけて、出来上がり！
きのこ汁 ｗｉｔｈ 南部せんべ by morijii
そして、出来上がり、まったりと、ホットコーヒー割りを飲みながら、
美味しく食べました。
コーヒー湯割り by morijii
盛岡の秋を満喫（万食）しています！
