春菊その１

１２月３日（日）

小さい頃は春菊が苦手でした。
子供の頃は味覚が発達していないので、
苦味を感じるピーマンや、においのキツイセロリなんかを苦手とする子供が多いと聞きますが、
春菊も正にその典型と言えるでしょう。

大人になれば味覚は変わるものです。
今では春菊大好き！
栄養もたっぷり含まれていそうだし、と思って調べてみると

・春菊の栄養素/100ｇ中の含有量　「１μg（マイクログラム）＝１/1000ｍｇ」
・鉄/1.9ｍｇ　ビタミンＢ2
・カルシウム/90ｍｇ　食物繊維/3.2ｇ
・カリウム/610ｍｇ
・カロチン/3400μｇ
・ビタミンＡ/570μｇ

・春菊の効能、効果
・がんの予防。貧血、胃弱、便秘の改善。
・食欲増進、消化不良の改善。
・なべ物によく使われますが、ビタミンＢ1、Ｂ2が溶け出すので、汁も雑炊などで、食べるのがよいです。

との事。
なるほどー。
これ以上食欲増進してもまずいんだけど、身体に悪いって事はない筈だ。

で、この冬は毎日春菊を食べてやろうと決心しました。
冬が終わるまで、「春菊」のタイトルで記事を書き続けようと思います。
本日の春菊は小倉生まれで９８円。
ホルモン鍋に入る予定です。