越冬野菜？

　北海道の気温も平均で＋５度から－２度と冬の季節が本番を迎えています。
都市部に生活している人々は、近郊の貸し農園を利用して野菜・果物を作っています。
さて、越冬野菜？と思える光景を見ました。
雪原に取り残された「野菜たち」収穫期に見落とされたのか？
このまま、来春まで越冬するのか？
一見、勿体無いと考えますが、しかし状況は違いました。

　雪の中での野菜は、温度も定温を守り「美味しい収穫」が可能との事です。
しかし、凍らないのか・・・それは、自然が解決してくれるそうです。
昔の「室・ムロ」を思い出すと理解するのです。

　寒い北国での生活には、知恵が備わっていたのです。
現在、有名になった「小麦」も秋に種を蒔いて春に収穫と農法も変化を見せています。
北海道→サハリン
写真・江別市　西野幌貸農園　２５日朝