料理教室へ行ってきました。

お招き頂き、インド料理店のインドマンの
料理教室へ行ってきました。

●本日作るお料理は、フライパンで焼くナン！！
●簡単チキンカレー

です。まあ～簡単にいえば、カレーとナンなんですが、
家庭で作れる作り方という講座でした。



これは、ナンを発酵させています。
材料は、カメリア粉・砂糖・塩・サラダ油・ミルク・水・ベーキングパウダー・卵

とまあこれだけで、構成されたナン生地なんです。




これは、発酵途中のナンのかたまりを、団子状にしています。このあと麺棒で延ばします。



さて、一方でカレーづくりです。
とりあえず、使った材料だけ書いておきます。
（玉ねぎ・ヨーグルト・サラダ油・クミンホール・生姜・にんにく・チリパウダー・ターメリックパウダー・トマト・ミックスマサラ・チキンもも肉・塩・生クリーム）
とこんな感じです。

玉ねぎのペーストから作ったので、時間は結構かかりました。食事を含めて４時間ほど・・



今日の講師は、ケシャブ君（３０才、ネパール出身）です。
（結構、女性に人気のようでした　笑）



ハイ、ナンもフライパンで焼いてできあがり！！
通常ナンは、ナン窯で焼きますが、今日は家庭でできるようにということで、
フライパンを使ってナンをやきました。

ちょっと粉っぽくなってしまうのは、しょうがないですね！
温度が、圧倒的に低いですから・・・・

でも、このカレー、カレーライスにしたら、あんまりだと思うのですが、
やっぱり、ナンと組み合わせると、絶妙なんです。

ビストロ　インドマンさん、ありがとうございました。