朝と夕方 1日2回 ぬかみそをかき混ぜています。
きゅうりと茄子を 美味しくいただくため 心をこめて混ぜています。
ぬか床の下から上へと 数十回
これがけっこういい修行になります。
合掌 栄久山 妙善寺
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