レモン醤油味の唐揚げ

＜夕飯のおかず…＞

卵の袋煮

　鶏ムネのレモン醤油唐揚げ

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と、他　作って家族の帰りを待っていたのですが…　休日で外出中の息子達の帰宅の目途も分らずと言う感じ。
手間のかかるおかずたちも、出来あがった直後にさっと頂けると美味しさも倍増なのに　時間が経つと味が…　
家族揃っての夕食すらできなくなりつつある寂しい我が家になってまいりましたわ。。。仕方のないことですがね。

鶏ムネのレモン醤油唐揚げ…これは、あるラーメン屋さんで食べた照りのある唐揚げが美味しかったんで、
それをきっかけに、真似したくなって　自分なりに色々試行錯誤してみました。

鶏ムネ肉を食べやすい大きさに切り、塩・酒に10分くらい漬けて置いて、その後　片栗粉をまぶして油で揚げます。

揚げ終えた唐揚げを　油切りしないで、タレにいれます。片栗粉のタレにとろみを出します。タレは、醤油：砂糖　そしてレモン汁（好みの量）
先日は、ササミでもやりましたが美味しかったです。勿論、モモ肉ならより柔らかくて美味しいと思います。

今日は、火曜日だったのに　何だか頭の中で曜日が分らなくなってしまっててね～(+o+)　不思議ですわ。
息子達は　午後から地元のABCまつりと言うのに吹奏楽団さんで演奏出演させて頂きました。今年は見に行ってましぇん。
昨日の事ですが、長男は体調を崩してて学校をかなり遅刻して登校しまして、次男はと言うと「迎えに来てもらえますか？」と言う内容のメールが届き、
「学校で急に熱が上がってきて、部活動まで何とかやったけど帰るのがしんどい」と言う事。
熱は38度を越していたそうで、とても辛そうでした。
同じ日に、2人が揃って体調を崩すのは　小学校以来かなぁ？　小さい頃は常に病気も小さな怪我も申し合せた様にいつも同時でした。
最近では　環境の違いもあってか随分と個性も違ってきてて体調も各々でしたがね。
大きくなって同じように体調を崩したりすると　「なんでやろ？」と、逆に心配になってしまい、
「水を替えたからかな？」とか　色々考えちゃいます。　新学期も始まり春休み気分からの切り替えでしんどかったのかも？
周囲の友達らも　体調を崩す子がチラホラいるよと言ってましたわ。
まぁ、今日は　ふらふらする～と言いつつ次男も無事に行事を終えて帰宅、長男も何やら学校も忙しい様で　バタバタしていた一日でした。

まぁ姉ちゃんは、夕べは帰って来ませんでした。いつものカラオケオールと言うやつです。お気楽ですわ。今朝きたくしました(＠_＠;)
お帰り～が「おはようさん」でした

　

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