超、手抜きで ヘルシーパスタ！

以前にも　ブログで紹介したと思いますが、友人から教えて貰った調理法で、
メチャ簡単に、パスタ作りができちゃうの。しかも　ヘルシー
残った野菜類を　適当にcut。あとは、フライパンのお湯が沸騰してきたら
作りたい分のパスタと野菜類をぶち込むだけです（塩胡椒も）

パスタの茹で時間（本日は7分）を　一つの目安にし、具材とパスタがクツクツと、
煮あがってきますので、パスタの固さをチェックし　火を止めるといいです。

ちなみに　今日の具材は＝ベーコン・ほうれん草・玉葱・むき海老・人参でした

　　　　

茹で時間7分のパスタでしたが、6分少々で　火を止めて、
フライパンの水気を切ります。
トマトケチャップを好みの分量だけ入れて　絡めました。

ほら？　簡単でしょ！　フライパン一つで出来ちゃいます。
油も使ってませんので　ヘルシーです
出来あがりに　パルメザンチーズをふりかけてます

これは　本日の朝食の1品でした。パスタを茹でている横では　並行して
「トースト」を焼きつつ、「コーンスープ」「コーヒー」を作りました。
野菜をcutする位の手間しかかかりませんので、
ほんの15分位で　十分　朝食が完了です


壊してしまったかも。
お部屋の電気を節電するために　リビングの照明を4個～2個に落したんだけど、
今度　もとへ戻そうとして　紐を引っ張ったら　プツリと外れてしまいました。
根元から　ちぎれてしまったようで　必死で上を見ながらつなぎ目を探すのですが
見当たりません。　あ～　やってしまった！

和室にあるような　簡単な照明じゃないので　取り外すこともできやしないし
パパは居ないし…　　なんか　リビングが薄暗い(T_T)/~~~　
節電とか言って　紐を引っ張らなかったら　ちぎれて無かったのに。
バカなことしてしまいました。　　もう22年も使っている照明機器なんで寿命かも。
でも　照明器具って高いよね？　どれくらいするんだろ？
その前に　電気屋さんに来てもらって点検してもらうのが　先かな？
壊れてしまってたら　即購入でしょ。　こまった　困った。　


　

娘に買ってもらいました !(^^)!

昨日は、娘が有休で家に居りました。
お昼前に起きて来て、キッチンでバタバタと…
「ホットケーキを作りたい」と言う事で　ちまちまとやっておりました。
三枚焼いて、「お母さんにも　一枚焼いてあげたから　食べて～！」とくれました。
「おいおい、もうすぐ昼ごはんやんかぁ～！」と言いつつも　ペロリと頂いちゃいました！

「まぁ～ちゃん、フライパンだけどね～」と話しかけると
「そうそう、フライパン　新しいのが欲しいって言ってたやん！」
「今日　買いに行く～？」・・・・ え？　超　嬉しい～～(^。^)y-.。o○

と言う事で　二人で買い物に行ってきました。
結局、フライパンだけじゃなくって、画像の三点セットを買う事に。
「テ。ファール…　前から欲しいと思ってたんよ～！　良い？」と、まぁまぁどさくさに（何と言う親）
「良いよ～。　買ったげるわ！」と言う事で　↓これ　買ってもらいました。


そんなに　大きなサイズではないので　高額な価格では無かったけど
「テフロン」の大判フライパンを２個は　買える位はいたしました(^_-)-☆

これで、せいぜい　美味しいお料理を作ってあげなくちゃね。
娘よ　ありがとう～　大感謝してます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
そんな　まぁ～姉ちゃん！　最近、すこぶるご機嫌良しなの。
社会人一年目の2008年度は、「フリー保育士」で先輩保育士さん達のサポートに廻ってましたが
様々な年齢のクラスに入らせて貰って　勉強させて貰った一年でした
2009年度は、ようやく　担任を持たせて頂くことに決まったそうで喜んでいます

担当の年齢も知らされているので、ここのところ自宅でのピアノ練習も盛んです。
複数担任だそうですが、相方さんはピアノが不得手だそうで
「先生は、ピアノ出来るの？」って聞かれて
「はい、ピアノ大好きです」と　答えたら
「良かったわ～～」と　安心されてたそうです。

先生にも　そりゃ得手不得手はあるものですし、その先生の保育指導力は抜群で
まぁ～も一目置いている　素晴らしい方です。
そんな先輩先生とご一緒させていただけるのですから有難いと思わなければね。

大好きな音楽（歌）も、思いきり子供達と楽しめることになりそうで、それはそれは嬉しいことでしょう。
4月～は、しっかり頑張っていって欲しいな

　

母は元気で 家族のために…

ここのところ、次男（高3）の大腸の調子が落ち着かない状態が続いたこともあったので
わが家の食卓では　油を使った料理を控えてました。
次男もすっかり元気になり、
「もう　完璧に元に戻ったから！・・・どうも！」　って感じです。よかった！

私は、長引く「気管支炎」でしんどい思いをしていたので、ここのところ
家族にも元気に接してあげられなくて・・・・
ダメですよね。　母は　いつも明るく元気でいてやらないと！

ブログ友達のtoriさんところで、美味しそうな　そぼろご飯を拝見して
私も　食べたくなったんで、夕飯に作りました。
鶏そぼろは、「鶏ムネミンチ」を使ったので、あっさりとしているかな？って
思いましたけど、結構　煮汁のしみ込みも良くて美味しいのが出来ました。
鶏から出る「脂」は　少し気になりましたが、そこは分量を調整して
「そぼろ卵」「ロースハム」「スナップえんどう」をそれぞれ細かくして
有り合わせ具材で　「４色そぼろ」ができました。
　
あとは、「豆腐ステーキ」「豆腐味噌汁」を作りました。

これで、買い溜めしていた　食材がほぼ無くなり、買いだしに出ないと冷蔵庫が空に近いよ。
今週は「火曜朝市」にも出かける元気もなくて、ずっと　引きこもりしてたので、
先週からスーパーにも行ってません(T_T)/~~~
病院に行くだけの行動しかとらなかったんで、財布の中身も減ってないぞ！

苦しみ続けていた「気管支炎」も　そろそろ落ち着きはじめました！
明日は、午前中に　お客様がみえるので　寝てられません。
買い物にも行かなくては…　　
しんどくても、日中には「眠る」と言う事が出来ない性分なんで、
寝床に入っていつつも　目は覚ましたまま。
ま、横になっているだけでも　身体は休められてるかな

わが家のお弁当作りは、昨日をもって終了しました。

お腹にやさしいお弁当作り～パート ４

月曜日の夜、次男（高3）の帰宅が夜中でした
先週末に無事に終了した「winter　concert」の　打ち上げ会があったんですよね。
一体　何時までどこで何をしているんでしょうかね？　こんな時間まで！
ったく　信じられないよみんな　こんな感じなのかなぁ～？

帰りが遅いので　父親の方が気がかりになり…
「携帯に電話して　早く帰って来いと言え！」
「遅くなるなら　連絡でもしてくれば心配をしないけど、いくら何でも11時過ぎてるやないか！」と
徐々に興奮気味。　そうです、次男は病み上がりな処に　今日は大量に食事もとっているので
お腹の調子もどうなのかが　親としては心配でならないのでした。

23時40分…　なにも無かったかのように　陽気に帰宅する次男。
「何ぼなんでも　遅すぎるよな～、なんで連絡ができへんの？」というと
「あ～　どうも　どうも！」って感じのノリですよ。

「お腹はどうだったん？大丈夫なん？」と聞くと
「全然　行けてるで！」と、言う事だったんで　安心しましたけども
私たちって　過保護なんかな


今日も　腸に優しいお弁当で！
お腹の調子も良くなってきたようですが、
家ご飯もお弁当も　まだ極度に油控え目の調理メニューな日々です。
夕飯は、お鍋も多くて　作り手にとり楽なんですけどね。
「水炊き」「うどんすき」「湯豆腐」「炊き込みご飯」「おでん」「うどん」「煮込み野菜」等などのローテーション
そろそろ　飽きてきた～～

お弁当も、ここ数日は、
鶏肉を主体とした　おかずがメインになってますね。
ボリュームに欠けますが、文句も言わずに　食べてくれています。

鶏ムネミンチ肉のあっさりバーグ　
かぼちゃ＆胡瓜のマッシュサラダ+まつの実
ほうれん草・ツナ入りソーセージのスクランブルエッグ
鶏ささみのふっくらお好み焼き
鱈の焼き物
とよのか苺

珍しく、今日は　お弁当を残して帰って来てました
「どうしても　入らなかった！」って　言う事でした。

と、いうのも　登校時間が４時間目に間に合う頃だったんです。
そりゃ　ご飯が　入らなくても仕方がないよな！　
昨夜の夜更かしが　祟り、今朝は思いきり　大遅刻ですよ　←最低でしょ。
登校出来る日も少なくなって来たんだし、時間を大事に使わないとね。
部活の仲良し後輩たち２年生は　明日から北海道へ修学旅行だと言う事で、
明日からは、やっとお昼までになると言う事で　どうやら
本日でお弁当が終了だったかな　私、お疲れ様！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

現在　私がお世話になっている　「貼り薬」です。
「気管支炎」で苦しんでいる私。気管支を拡げて呼吸を楽にする貼り薬なんですけどね。

効いてるんだか　どうだか？　今回の炎症は強くて、咳も長引いてて
液体の咳止め（喉にスプレーするタイプ）なども　使っているので
声がかすれてきて…　自声が出なくなってます。　ハスキーだよ

薬は飲み薬もあって　食事の後薬漬けの状態です
発熱や身体の痛みとかは無いので　とにかく早く治したいです


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お腹にやさしいお弁当作り～パート③

体調を崩していた次男坊（高3）も、先週土曜日の吹奏楽コンサートも無事に終えて
三年間頑張って続けてきた　吹奏楽部を引退いたしました!(^^)!
思えば　長かったです。　この時期（1月）まで部活動を続けることができたのは
吹奏楽部だけじゃないだろうか！

今日のお弁当も、智キチの事を思い　出来るだけお腹に優しいメニューで詰めました。


うめどりのすき身（せせり肉）のクレイジーソルト焼き串
焼き鱈　おでんの茹で卵　鶏肉じゃが（人参・いんげん）
鶏ささみ肉の野菜ロール煮（いんげん・人参）　うめやき（蒲鉾）
とよのか苺




家庭の食事でも　油っこい食事は家族も控えめにして　ここのところずっと智キチの体調に
合わせてやってくれました　感謝です

昨日の夕飯に　ほんのわずかですけども　「和牛赤身ステーキ」を
テフロンでノンオイルで焼いて　おろしステーキソースを絡ませ、
一口大にcutで、だしました。　あっと言う間に　売れました！

「お肉～～　美味しいなぁ～～」
「この　タレも　最高や～」と、
絶賛しておりました。　久しぶりの牛肉なんですものね。

「これ、100g　いくらしたと思いますか～？」と
尋ねる間すら無かったなぁ～。　普段は手が出ないお肉だったんで
もうちょっと　味わっていただきたかったね～。

もうすっかり　体調が戻った様子なんで、次男坊は本日夜に行われる
部活の打ち上げ会へ　参加することができました。
しばらく我慢していた食べ物を　色々食すると思いますが、それはそれで
良いかと思ってます。　食べれないことでの「ストレス」も可哀そうだしね。
まぁ、自分が判断することでしょうね。

智キチの事や　達ボンの受験の事も合わさって　私はかなり振り回されて来たので
ついに　ぶっ倒れてしまいました。
歳を感じる自分。　最近　ちょっと無理をすると　この調子。
このような状態では　仕事復帰もやばいですよ～。
今、そうひどくはないのですが「気管支炎」と闘ってます～
薬漬けの日々～　もう　嫌だぁ～


24日（土）の　「winter　concert」で頑張った智キチくん。
部活の後輩たちからと　出身中学校の吹奏楽部さんから　素敵な花束を頂きました。

皆様、本当にありがとうございました。　大変　感謝しております。
高校を卒業後も　市吹奏楽団で　吹けなくなる日まで　頑張って行くと言う事です。
人生において、何か一つだけでも　夢中で取り組めるものがあるということは
素敵なことだなぁ～って　息子をみてつくづく感じます。
音楽に育てて貰ったと　言っても良いくらい、中学校も高校も　素敵な指導者の先生方に出会い
有意義な6年間を過ごすことができた次男は　幸せ者だと思います


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