やっと、 花が咲いた！

息子の学生弁当です。　昨日は私の怠けで　お弁当なし。
今日は　頑張って作りました～♪←当然のことながら(+o+)



昨夜の予想図と　大体よく似た感じのイメージのおかずになったかな


和風煮込みハンバーグ（サイコロ）　じゃが芋サンド　野菜コンソメ煮
焼き鮭（本日は冷凍もの）　ボイルブロッコリー・海老　
金のゴマ　飾りウインナー

和風煮込みハンバーグ・じゃが芋サンド…は　昨夜の夕飯の取り置き。
野菜のコンソメ煮（じゃが芋・人参）は、面倒やから　レンジでチンしました。
コンソメの塊をほんの少しと　cutした野菜、水多めにいれて1分半位で様子を見ました。
充分　味もしみて美味しかったです。　

　




ポチっ、応援よろしくお願いします。





うちの“ミニトマト”さん、ようやく　花咲いた

　
♪~o(*^▽^*)おめでとう～　(*^▽^*)o~♪　

品種は
　

花が咲いたっちゅうことは、実が成ると言う事ですな
他にも　つぼみが膨らんでいるの（4個ほど）
一回目の植え込みは　大失敗でしたけど、今回はいけそう

「達～、すごいで～　やっとトマトの花が咲いてるで～」って話すと
「そりゃ　よかったな～」って、あんたは　おっさんか？

あのな～、あんたの　弁当のおかずのために植えてんだよ。。。
早く　実がなって欲しいよ～～（*^_^*）

朝一番に、黄色い花を見つけて　大喜びののんたん母さんでした　


　
夜、皆さんのところへ　ご訪問させて頂きます。

冷やしそうめんサラダ・お弁当の予想図

冷やしそうめんサラダ・・・とでも。
子供達には　人気あるんですよ。簡単なので、紹介します。

何でサラダなのかというと、
ドレッシングをかけて食べるからです～♪

ドレッシングは、オリジナル・・
＜＜南蛮漬けの酢・めんつゆを １：１の割合で混ぜ合わせたもの＞＞へ、玉ねぎドレッシングも少し混ぜてます。
◆玉葱のみじん切りとかも混ぜ合わせてもOK!

冷やしそーめん・玉葱の薄切りスライス（水にさらしておく）・人参・胡瓜・鶏のささみ
◆鶏のささみは、しっかり茹でて火を通し　細かく裂く。
◆人参は薄くスライスすれば生でもOKです。有機でしたら皮ごとOK。
　うちは、少しレンジでチンします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



さぁて明日（金曜日）のお弁当なんですけども。
昨日は　思いきり手を抜いて（作らず）しまったので、
前夜より　段取りしておかなきゃと…
明朝は、ゆっくり調理できるようにです。

　

　　これは、予想図　↓
酷い文字ですわ。
じゃが芋サンド（ハンバーグの具をサンド）
和風ハンバーグ（昨夜の作り置き）
などを、メインにして　詰めようと考えてます。

それにしても　ひどい絵と文字ですな～。
真面目に書いたら　もう少しはマシなんだけど。。。




明日（実際は本日）　元気に起床できましたら　頑張ってします。
おやすみ　

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やる気の出ない日。

過ごしやすい一日のようでしたね。
ひとごとみたいな言い方ですけど、私　少し疲れているようです(T_T)/~~~

早朝から　頭痛がするので　お弁当作りはパスにさせてもらい
家族が　学校へ、仕事へと出た直後から　
家事はいっさいお預けにして　とにかく　寝ました。


木曜日の夕方は、生協の配送があるんですが、偶然にも
注文をしてなかったため　今日はパス。



痛みを止めるために病院へ行くか　
ドラッグストアーに行くか迷いました。
結局　
ドラッグストアーでお決まりの薬を買い帰りました。

病院は　
待合室で順番を待つのさえ嫌なほど　今日はヤバかったんで。

片頭痛もあったり…　色々と抱えているものがあるので　
頭が痛くなるのも　仕方がないかもしれない。

ここ数日　こう言う風な調子なんだぁ～。
（熱も無く他は元気なんだけどね）



週末には　パパちゃんが帰宅します。

今回も　長期休暇だそうです。

いったい仕事してるの？って言いたいよ。

年間を通して決められた有給休暇を　きちんと取ることを義務づけられているので
普段　休まない夫には　休暇が溢れるくらい余ってて・・・・


休みを取らなくてはならないって言うわけ。
ま、これでもお給料は頂ける訳だし　
文句言えませんけど。。。



ってことで、不調な折　
夫が居てくれると何かと家事をいっぱい手伝ってくれますので
甘えちゃお～って　思ってます。



多分、
数日間は　ブログを休むと思います

体調回復のため　しっかり休養を取りたいと思ってます。
私も　歳かなぁ～？　


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頑張れ、私。

お弁当・冷めても美味しいから揚げ

２日分のお弁当です　　何ら変わり映えしないのですが・・・



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先日　栽培中だと言っていた「プチフルーツトマト」は、一行に成長せず
失敗に終わりました
とんでもないところを　へし折ってしまったのです（主幹）不慮の事故です


苗を　再度買ってまいりまして、早期のうちに　杖を立てました。
今度は　上手行くはずです　
苗売り場の店員さんに　育て方をしっかりと聞いてきました。

「赤いトマト」　早く実を付けてほしいな。
そして、お弁当の片隅に入れたいな




「冷めても美味しい鶏のから揚げ」
　鶏もも肉 350g＜３～4人分＞
　(下味）
　にんにく（１～２かけ）・・・スプーンなどで潰します）　
　生姜（１かけ）…おろし生姜でも良い。　
　しょうゆ（大さじ2）　
　味噌（大さじ1）
　酒（大さじ2）　
　胡椒（少々）
以上が基本レシピ。我が家はこの２倍の分量です。
（衣）卵（1個）　片栗粉・小麦粉（各大さじ2）


1.とりもも肉を一口大にcut。
2.ボウルに下味の調味料を混ぜあわせ肉を入れ、冷蔵庫で半日ほど寝かせる。
3.味がしみこんだら、溶き卵を加える。小麦粉と片栗粉を同量の割合で加えて混ぜ合わせる。
4.約140℃の油で揚げて（低い温度）出来上がり。



この前の「サルサソース」を使った　「シーフードサラダ」です。
「海老・ホタテ・チーズ」をサルサソースで和えました。
「チリパウダー」を多めに入れて　辛さを引き立ててます！
時間がある時に　作り置きしておくのもいいでしょう。

ソースのレシピ＝「こうちゃんの簡単料理レシピ」を参考にさせて貰ってます。

　　




お誕生日には、またまたケーキを食べました。
２個目ですわ。


　　　　あっという間に１９才だよ(^_-)-☆　

応援してね。 　

誕生日ですが、こんな弁当で…

ハート型の煮込みハンバーグ
豚こま肉巻きまきウインナーカツ
大根・胡瓜のおかか和え
えだまめ
茹で卵
フライドパンプキン
かつお梅




先週末は　買い物をしてなかったので、本日のお弁当は、手作りのストックです。
ピンチの時に登場する～お弁当用に冷凍したもの　助かります。

ハンバーグは、シンプルに煮込みです。具材＝玉葱＆牛ミンチ

豚こま肉のウインナー巻き揚げは、荒挽きウインナーに　豚こま肉を3周位巻いてフライの工程へ～♪
　　　　これ、美味しいと好評でした


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


さぁて、今日は日！

息子達の　誕生日やし、御馳走でも。。。と意気込んでましたが・・・

今朝、達ボンに尋ねてみたところ
達　「ミートスパゲティが　食べた～い」って。

母　「え？　それで良いの？？」
達　「うん、ミートスパが食べたいねん！」…って言うの。


もう片方の　・・・智キチは、既に出勤途中だったから　
メールで聞いてみることに・・・

母　「達は　ミートスパゲティが食べたいって言ってるんだけど、智は何がいい？　好きなもの作ってあげるで！」

で、智からの返信





はぁ～

あんたもですかい

「ミートスパゲティ」で　いいのかいな　
これぞ、ツインズってか！　同じような感覚でいるんだな。。


　しかしですね～。　
母としては、何かやる気が抜けちゃったよ。。。

すき焼き～　とか、
焼き肉～　とかじゃないのね。
そういえば、ミートスパなんて　殆ど家では作らないから食べたくなったんだね。
成るほど。。。


ミートソースをたんまり作り、パスタも大量に茹でてやろう。。
ご飯は　少し控えめにしないとな～。

それと、トマトが良く冷えてるから・・・
サルサソースを作っておこうかな。

ほたて/チーズのオリジナルサラダでも作ろうか～


簡単サルサソースの作り方は、明日、紹介しますね
「鶏もも焼き」「から揚げ」
「豆腐」「タコス」「ブリトー（春巻き）」「パン」など　何にでも合うソースです。