さつまいものお餅・・・ 生キャラメル♪

勤務園での先週の3時のおやつ（手作り）に、
「さつま芋入りのお餅」がでました（*^_^*）
炊飯器を利用して、簡単に作れるという　きなこをまぶした柔らかいお餅。

こりゃ　美味しいってことで、早速翌日の朝に、厨房へレシピを聞きに行ってきました。
確か　「もち米３升に…　さつま芋が７kg…(T_T)/~~~」　見当もつかない分量に、唖然！　…　
「お砂糖は加減して…」　余計に見当つかず。そこで、ネットでも調べてみることにしました。

クックパッドのまるごーるさんのレシピを参考にさせていただきました。
♪ねったぼ♪と言う　鹿児島県の郷土料理のようですね。
あっさりして、ソフトで　食べやすいので　小さな子どものおやつにも出されているんですね。



私の場合の分量は、
もち米＝１合半
さつま芋＝400g
砂糖＝40g
きな粉
この分量ですと、普通サイズのおもちが15個作れます。
ご飯を炊く前に　炊飯器を利用して、誰にでも簡単にできちゃうおやつで～す

わが家は「お餅」が大好きなんで、こういうおやつには目がなくてね、
飛びついてきます
最近、HBも全然使ってないので　また時間をみて「パン作り」もしようかな。




先週末に、たまたまネット予約できるチャンスがあって、「花畑牧場」の生キャラメルを思い切って注文しちゃいました。
土曜日の夜に　クール宅急便で届きました～




こんな感じで、12個入りです。

無知な男どもは、「花畑牧場の生キャラメル」と言えぞピンとも来ず、
喜んでいたのは　娘と私で、
「これ、すごい高かったんやろ～？」って娘が聞いてました。
「そうよ、５箱で4000円ちょいかな！」
「え～、相当　味わって食べんと　もったいないね～」…と　みんな口々に。

口の中に入れると、もう既に　融け初めて…　まるでチョコレートのよう。
あっという間に　無くなりました。
いつもお世話になっている私のお友達に　１箱差し上げて、
後はパパさんが帰るまで２箱（バニラ＋バナナ）は、冷蔵保存です。

北海道まで行く時間とお金がない私たちなんで、こんな事で感激しているんですわ。
ま、話のネタにでも…　初物でしたが、やっぱ美味しいものは人気があるんだね

色々あったけど…

3月も残すところあとわずかとなりましたね(^_-)-☆
家の周辺では、春やすみとあって子供達が走り回るすがたも見られ、
うちの裏の公園でも朝早くから子供達が賑やかに遊ぶ声が聞こえてくる。
「あぁ～　なんてここは田舎なんだろ～！」って思いま～す（*^_^*）

25日～社会人の仲間入りした次男＝智キチですけども、
わずか３日間の通勤、勤務で感じたことを　色々と話して聞かせてくれました。
・職場の上司の温かい励まし
・職場内での様々な活動（昼の休憩を利用した　幾多のスポーツ部）
・一年の半分は研修の日々。
・同期入社の仲間とのやり取り…

彼が　最近になって凄く変身したのは、
・朝、私が起こすまで寝ていたのに　自分で起きるようになった（私より早く起床している）
・親にたいして　もの言いが優しくなってきたこと。
・好き嫌いをせずに　なんでも食べるように心がけるようになり、大食いを止めたこと。

～～　なんでもない　今までの日常が、
少しの環境の変化で　こうまで変われるようになるとは　嘘みたいなこと。
今まで　口うるさく　ガミガミ言っていた私は　一体何だったのでしょう！！

これまでは　生活態度も良くなく　不規則な食事や生活をしていた次男だが（特に休み中）、
こうやって良い方向へと　改善されてゆくことは喜ばしい事です!(^^)!
いつまでも子供だ！と　思ってちゃいけないんだよね。私が子離れしなきゃね。。
手のかかった子ほど　気がかりなもんで…


長男＝達ボン（もうすぐ19歳）も、いよいよ活動開始と言うところ。
「入学式」には、スーツ着用ですので、この際　智キチのをちょいと拝借して…と甘い考えでいたのだが・・・
智キチは、今月末～研修で「スーツ着用」らしくて、結局　借りれなくなりました（残念）
2人は　上から下まで　ほぼサイズが一緒の双子。
唯一、足のサイズが　28センチ・27センチと違うだけなんです。
兼用できるものは　使わせたいところだったが、仕方がありません。
達ボンにも、「4月2日の入学式用」にだけ　スーツを買う事に決めて　「洋服の○○やま」に行ってきました。。。

「ハンサムスーツ」で有名な　お店には、今流行りの素敵なスーツがずらり～～。
達ボンは、初めてこんなお店に入るので　何気に目がギラギラしてました(^_-)-☆
若い男性定員さんが案内して下さり、いろいろ説明を受ける中、
入学式用のスーツを買いに来たはずだったのに、「就動用スーツ」「フォーマルスーツ」３着と、小物類をまとめて買っちゃいました！
どうせ要るものだし　何度も足を運ぶのも面倒なんで、この際まとめ買い。
色々値引きもしてもらったんですけども、総額10万では　足りませんでしたわ(+o+)

先日、社会人に成る智キチには、上質なフォーマルを買ったため、
達ボンにも　同じようにしてやらないといけないし～と思い　黒服も奮発しました（やっぱ、値段の差で　黒はかなり色が違うものですね）

フォーマル服なんて、いつ必要になるかは分かりません。高校を卒業した息子達にはもう制服も無いしね。
おかげで、予算かなりオーバーしちゃいましたわ(+o+)

こういう新しい環境に切り替わる時期って本当に　出費がかさむんですよね。
3年前に、娘が大学・息子達が其々高校入学と重なった年、車一台買える位、莫大な経費がかかりしんどかった。
それ以来の　我が家の大出費です。いずれ、みんなには働いて返してもらいましょう!(^^)!
18年前に加入した、郵便局の学資保険たるもの、18年後の将来なんて当時は実感はなかったけど、
18年の年月が経ち、満期を迎えた今となっては、加入しておいてよかったとつくづく思います。
将来の子供達に残せる大切なものとなりました。

▶希望保育◀
今は、春休み中なんで、　保育園でも来週の30日・31日は、希望保育となっており
保育の希望のあったお子様だけをお預かりすることになっており、
聖職員たちは、新年度のクラスの準備にととりかかる時期でもあります。

希望保育日も、わたくしのんたん母さんは「0歳児担当」となります。
２日間を終えるとお仕事も終了となりますので、また　自宅待機となるんですよね。
休みになったら　やりたいことがいっぱいあるんです。
やっぱ、平日にしかできないことってあるでしょう。

秋ごろになったら　また体力をつけて　職場に戻れたら理想的だと思ってます。
これが私流、私が名付けた「季節保育士」でございます（笑）
今年度は、２か月間ではありましたが　楽しく過ごさせて頂きました（*^_^*）
体力が続く限り、また　頑張ります。

いくつになっても ・・・♪

他人様のお子様に対しても　自分が産んだ子供と同じように
愛おしく思え　この子が幸せで元気に育って行ってくれれば嬉しいな～って
どのお子さんを観ても私はそう思います。

そして、自分の子供達が　普通に幸せを掴んでいってくれれば　親としてはこの上なく、安心することでありましょう。

以前、「あなたは　今幸せですか？　と聞かれたらどう答えますか？」と尋ねられたことがあります。
私は、三人の子供達に恵まれて、子供達と一緒に人生を楽しんできました。
子供は　いくつになっても親の宝です。
「不幸だって思う事は　無かったから　きっと幸せなんでしょう」と　その時は答えましたが、
その答えは　今でも変わらないし、これからもそうあって欲しいです。
幸せをを感じる瞬間は、家族間での思いやりが通じ合えた時に感じる「安心と信頼」でしょうか。
それは、夫婦であったり、親と子でも同じような感じです。
人間は、一人で生きて行くことはできるかもしれないけど、私的には、それは寂しい事で、
一人で生きてゆくべきじゃないと思っているので、常にそばにだれかがいて、
支え合え、時には愚痴も聞いてくれたり、嬉しい時には一緒に笑える事が一番なんだと思ってます。


わが子は既に成人を迎えた娘（長女）と、今　新しい世界へと羽ばたいたばかりの
まもなく19歳を迎えようとしている　ツインズの息子達を間近で観てますと、
心底、成長のありがたさをヒシヒシと感じる　のんたん母さんであります。

25日～　次男＝智キチは、職場へと出発しまして、人生初めて味わう　「社会人」の第一歩を踏みました。
新しいスーツに身をまとい、足元は履きなれないんだけど　何となく似合っているかに見える「皮靴」。
スーツの下は、「薄いピンクのワイシャツ」「小花を散らした今風なネクタイ」…どれもこれも　初めて尽くしだ。

「ドキドキ」の入社式を迎えた　智キチの　帰宅後の第一声は？
「一日の殆ど、結構　長い説明を聴いているのが　しんどかったわ～」だって！
「いや～、そうじゃないでしょ、説明する側は　もっとしんどいんじゃないの？」
「なにも分からない、新入社員相手に　色々話さなきゃならんのやからね～」
「あはは、ほんまそうやろうな～」と…苦笑しておりました(T_T)/~~~

昨夜は、パパは仕事で家を離れていますので　居ませんでしたが、
子供達と私とで食事会にでかけました。
二人の息子達の　其々の想いは　全く違った形の進路をとりましたので
環境の違いはありますけども、これから新たに旅立ってゆこうと希望に胸を膨らませている心境が
母には、ヒシヒシと伝わってきた食事会となりました。色々話しました！
子供達が今　どのような事を感じながら前進して行っているのかが　少しだけ分かったような気がして嬉しく思います。

パパさんが単身から戻ってくれば、家族5人でホームパーティーかな。
多分、次男の長期研修が終わってからになりそうね（3月30日～4月17日）

そろそろ、泊まり込み研修の準備もしてやらないと…
下着、靴下…　どんだけ用意すりゃいいんだろう？？　見当つかないよ。
コロコロと移動させれる　キャリーバッグも必要かな。
今週末は　息子と買い物になりそうです（*^_^*）

今日も、元気に　ハンサムスーツに身をまとい　颯爽と出かけていった智キチであります。
普段　飲み忘れることの方が多かった「漢方薬」も、必ず飲んで居る様子です。
朝も　自分で起床できるようになりました。
頼りないとばかり思っていたあの次男ですけど、やる時にはやれるんだ！って　今母は痛感してます(+o+)。。。


恥ずかしいから　やめくれ！って感じで写した一枚。
何だか　ぎこちなく華奢だよな～。。。段々と　ピシッっとなるのかしら。
細身なんでね～～～。。。

今時の　短めの上着、短めのパンツなんですって。
高い目線で写しているんで、「あしなが」が　協調されず残念だわ。。。

しばらく、スーツでの出勤のようです。　本人は凄くこの格好がお気に入りなようで！
達ボンにも、スーツを買わなくてはならないことになりそうなんです（智キチのを借りるつもりが・・・）
2日が入学式やぞ～～～。　急げ!!　またまた　痛い出費だわ(T_T)　

木の葉のウインナー…過去弁

日本海側地方では、雪マークが出ていた昨夜でしたけど、今日はどうなんだろう？
こちら南大阪地方は　今朝からポカポカ陽気で過ごしやすい一日と成りそうで有難いです。
昨日・今日と二日間だけ　「電車通勤」ののんたんです。
普段　マイカー通勤の私ですので　車じゃないと不便も感じつつ、やっぱ電車通勤は「楽チン」ですわ。
だって、お昼すぎの通勤だから　混雑してないのでゆっくりと座席につけるんです。
毎日、電車通勤でもいいのですけども、パート始業時間に余裕を持って到着できる都合のよい時間帯に電車がないので残念。
せめて始業15分前には　スタンバイ出来て無いとね（自分なりの想い）
3月31日までのお仕事のお約束なんで、実際　あと6日間でお別れ～になります。
来年　もしまたお呼びがかかれば　今生後4か月の子供も　この秋には満1歳を迎えているんだな～と思うと
ほんの少しの期間でも　ものすごい成長を感じますわ。子供達、みんな元気に大きくなって欲しいよ～（*^_^*）


さぁて、お料理、お弁当サイトでチョイとばかり　アクセス数の多い　過去弁当なんですけど、紹介します。
智キチ（18歳）のある日のお弁当でした～!(^^)!　ご飯は別に入れてま～す。
「木の葉のウインナー入り弁当」


何か色々詰め込んでますけど、子供が好きなおかずばかりでした。

＋木の葉のウインナー（ウインナーを縦半分にカットして使ってます）
＋じゃが芋ガーリックソテー
＋ボイル海老
＋ほうれん草のおひたし
＋シメジ牛肉のバターしょうゆ炒め
＋飾りりんご
＋さつま芋の砂糖チーズまぶし…オーブントースターで焼いてます！

智キチは、明日「入社式」なんですよ。
最寄りの駅前集合し、会社から担当の社員さんが　直々にお迎えに来て下さると言う事です。
明後日からは　いよいよ勤務か～。　大丈夫？って言いたいですよ。
何が？　って、朝起きれますかぁ？
お昼は　会社での食事ができるし「食事手当＝6800円」って言うのも出るので自己負担なしです。これはとても有難い！

達ボンは、4月2日が「入学式」
7日は、「オリエンテーション」なんで、「簡単な、お弁当を持ってゆく」と言う事ですので、
お弁当作りも再開ですよ～～( ^^) _U~~

新玉ねぎ・・・ミラクルひかる

大好きな「新玉葱スライス」に　とろけるチーズをまぶして　レンジでチン♪
簡単な料理です(^_-)-☆
うちの家族では、パパと長男とのんたんの三人だけは　玉ねぎファンなんで
たまたま日中は　三人だけ自宅に居たので　「おやつ」がてら作ってみることに！
「新玉葱」の甘味がしっかり出て　とても美味しい一品です。

レンジで4～5分チン♪した後に、鰹節をまぶし　好みでお醤油をかけて食べると美味しいです。
「新玉葱の季節」になると　良く作る一品で、玉ねぎしか無くても粉の「パルメザンチーズ」を多めにふりかけてもできます。



お昼に作った、「トントン焼き」を紹介しますね。
材料＝豚肉薄切りでOK・山芋・卵・お好み焼き用ソース・青のり

お好み焼きの様に見えますが、違うんですよ。
小麦粉を使って無くて、山芋のすりおろしと卵をたっぷりと使った　とてもソフトな鉄板焼きです(^_-)-☆
「豚肉」に完全に火が通ったら　その上へ溶き卵・山芋をドバッとかけてクツクツと焼きます。
卵がこころもち固まってくれば　火を止めてOK！
上に、おこのみ焼ソース・青のりをふりかけて出来上がり。スピード調理です。



今日、日曜日のお天気は何だったの？
凄い雷と急な雨に　驚きました！
まぁ～姉ちゃんは、甲子園に行くと言って早朝に出かけましたけど、残念！
智キチくんは、彼女と「演奏会」に出かけてて　御留守♪
今日は、明浄高校のコンサート！　中学の時のクラブの後輩から整理券を頂き出かけてゆきました。
まだ感想を聞けてません。。。



さぁて　これは誰だと思いますか！
先日、たまたま　お見かけした方で　「ミラクルひかる」というタレント？です。
「ものまね」とかでよく登場される「宇多田ひかるのそっくりさん」です。

歌も上手いかたですけど、とっても面白い人で　トークショーを見たんですけど
ずっと笑いを取ってましたよ(^_-)-☆
実際の姿も大変　綺麗な方で可愛らしい方でした。　偶然にも仕事バッグを持ってたので
デジカメを持ち合わせていて　タイミングよく「パチリ！」そして、握手もしてもらった。
何かしらんけど　嬉しかったです（*^_^*）　

トーク＆歌謡ショーを終えて、控室へ戻るところを撮りました。
「ファーストラブ」・「オートマチック」など唄ってくれました。