ミニドラムステーキ

久々、夕飯には家族が全員集合（パパ・ま～ちゃん・達ボン・智キチ・のんたん母さん）です。
ミニのドラムステーキを、作ってみました。
生パン粉を使ったので、フワフワナ出来あがり～で、とろ～りと溶けた　玉ねぎさんも　何とも味が染みてて美味しいです。。。(^_-)-☆


これは、以前どなたかのブログで紹介されていたのを　自己流アレンジで作りましたので、細かな分量表記はできません。
家族が揃ったので　肉料理をと思い、初めて作ってみました。

確かなレシピはないのですが、材料だけご紹介します。
「合びき肉」「卵」「パン粉」「塩こしょう」「片栗粉」
「玉ねぎ」「牛薄切り肉」←包んでいます。
ドラム型に成型したお肉に　薄切り牛肉を巻き付けて、片栗粉をまぶして
フライパンに入れ、したの酒・水・玉ねぎを入れてで焼く（中火で6～7分）
次いで、「ケチャップ」「ウスターソース」も入れて　再度6～7分焼きます。

「簡単デミグラソース」も　自己流
「玉ねぎ」⇒薄くスライス
「ケチャップ」
「水」「酒」
「ウスターソース」

「カレーソース」も自己流・・・上に乗っかっている白いソースです。
「酢」
「マヨネーズ」
「カレー粉」

5人分で、合びき肉600㌘使いまして、ステーキは25個作れました。
小さめですが、食べやすい丁度いい加減にできました。
コクのある甘さのとカレーソースの酸っぱさがmatchして　中々行けるよ。

＊少しだけ　追記しておきます（6月30日）


↑　淡路島へ旅行中の親から　「竹ちくわ」をお土産に貰いました。
久しぶりに　頂いた竹ちくわです。
子供たちも　とても美味しそうに食べてました（*^_^*）
どうも　有難う～☆

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あら挽きウインナーで ”トルティーヤ”

3時のおやつには　間に合いませんでしたが、
夕飯後にでも思いまして、キャベツもどっさりあるし、
あら挽きウインナーとじゃが芋も使って「トルティーヤ」を作りました。
まぁまぁ、手間のかかるもので…　汗だくの私です。



先日、「ローストビーフのトルティーヤ」を頂き、美味しかったので　自分でも作ってみました。
トルティーヤは、自分で生地から作りました（買うと高いでしょ）
寝かせる時間30～40分・焼く時間も含めると、やっぱ2時間はかかりましたぁ。
ドンくさいので。

具は、キャベツ・茹でたじゃが芋・あら挽きウインナー・フリルレタス・ソース（ケチャップ＆マヨ）
ちょっと色気なしですけど、
奴ら（男3名）の　口に入るとアッと言うまですから～・・・・残念！

生ハム＆きゅうり…は、朝のサンドイッチに全部つかいましたので　終了。
クルクル巻いて　斜めにカットして　
チリソースもありますが、少し香辛料がきついので　今回は置いといて、「オーロラソース」を付けて頂きます。
塩分も控え目で、しつこくなく　あっさりとしたお味に仕上がりました～☆　

今夜は、「スパゲティーミートソース」です。
丁度よかったかな。　アルコールも程良く冷えて。。。パパが野球から戻るのを待つのみです

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ピーチ・メルバジャム って！

久々
サンドイッチなんぞ、作ってみました。
サンドイッチ用のパンが、安価で手に入ったし、新しい味のジャムも食べて見たかったの。。。(^_-)-☆


朝食用に　8枚×３パックを使ったんだけど、
4人分で、ギリギリの量でした。　ごめん、パパの分無いし～～(+o+)
パパは　午後帰宅なんで無かった事に。



アヲハタ　ピーチ・メルバジャム（白桃・ラズベリー）/クリームチーズ
アヲハタ　ミックスジャム（リンゴ・イチゴ・ブドウ）/クリームチーズ
生ハム・フリルレタス・きゅうり・クリームチーズ・オーロラソース（レモン汁・練乳・ケチャップ・マヨネーズ）
鶏から揚げ（冷凍）

最近、なんだか疲れ気味だし、少し甘～いサンドイッチに仕上がりましたので
たまにはこう言う感じも良いね
数分で　ペロリ～でございました。　作るのは時間かかったのに。

お昼過ぎには　パパが仕事から帰ってきます。10日ぶりでございます。
多分、午後には　少年野球へと行っちまうんでしょうけど

いよいよ、来週あたりから　1学期末テストのようです。
息子軍は、部屋の片づけを始め出しました～。　机の上とか乱雑だと勉強する気にならんでしょうし。
ま、良い傾向でしょう（お掃除は）

あぁ、今からまた　昼食準備だわ。
ま～姉ちゃんは、午後から外出しますので　パパが帰って来ても4人家族です。
さぁ、何作ろうかな

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よさこいきんとき芋＆りんごの甘煮

高3生ツインズのお弁当
詰めている内容は同じですが、詰める時間帯と容器が違うので、
内容が違って見えますが　一緒です。
今朝は、真面目におべんとうつくりしましたよン
次男（智キチ）の　お友だちが弁当をジロジロ覗きにくるんだそうです。
「他人の弁当が気になるみたいで、批評してる～」と言ってます。
「え？　何て言ってるの？」
「今日も可愛い系やな～とか　３段弁当ええな～とか、果物ええな～とか・・」
大して皆と変わらんと思うけどね。ふ～～ん、そうなんや。男の子でもそういう事言うんや。

　


よさこいきんとき芋＆りんごの甘煮（松の実）←蜂蜜で煮てます。好物なんです。
豚ロースの竜田揚げ（白ゴマ）
うずら飾り卵（桜型は　お弁当用シート）
鶏ささみロール（人参＆いんげん甘煮）
あら挽きウインナー
さくらんぼ
鉄分チーズ＋有機ジュース（オレンジ・キャラット）




保育士のま～姉ちゃん（20歳）は、
今週ずっと早早出出勤だったので、のんたん母さんが毎朝目覚めると
既に出勤した後でした～～～。チャンチャン♪　まぁ世話要らずな娘だ事

ママちゃんが、グ～スカ寝ている間に　娘は自分で朝食済ませて出るわけです。
だってね、早朝5時半には　もう家に居ないんですよ。。。
保育所勤めって　なんでこんなに早く行かないとならないの？と思います。最初はのんたん母さんも早朝からお付き合いしてましたが、
送り出したとに２度寝しちゃうと起きれなくなるのでやめました

早早出出勤だと、お昼前の11時には　あがれますので、
楽だそうです。　自宅に帰ると、爆睡してますよ～

あすは、ダ～りんが　帰宅します。
１０日ぶりかな～。単身赴任場所が変わって以来2度目の帰宅となります。
北陸単身の時には　1ヶ月に1回しか帰れ無かったので、今回関西圏に戻れて嬉しいです


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サボり気味なお弁当作り

午前中に、家の用事をサッサと済ませて　お昼には両親と外で出会う約束してました。
軽くランチを外で…　「ごはんや」に立ち寄りました。
自分の好きなものを選べるから　気を使わずに食べれるって感じね。
両親は田舎で暮らしているので、こう言うお店さえあまり入った事もなさそうで…
三人で食事しても　2000円でおつりがたっぷりでした～☆　えらく安上がりでございます。

両親は私の妹の所へこれからお出かけであります。
何や明日は、淡路島への家族旅行に同行するらしいです。いいね～(*^^)v
前にも書きましたが　両親はとても元気でして、現役で「ゲートゴルフ」もしてます(74歳＆71歳カップル）
賞レースでも数回　入賞する程上達しているようです。負けそう。
って、負けてます



お弁当は２個作りましたが、画像は１個です。
「海老のケチャマヨ炒め」は、少ししか入れてませんが、これメチャ美味しいんだよん。
ちょっと手抜き気味なんです。。。朝　眠いんだもん



海老のケチャマヨ炒め（インゲン・人参）
コロッケ（焦げちゃいました）
出汁巻き卵
さくらんぼ（安くなってきたね）
肉じゃが（昨夜の残りで、汁をしっかり切って）
オレンジ

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さっき長男からメールが…
「迎えに寄って～～」とかじゃないだろうか！と思って開いたら
そうでは無かったです。
先日の実力テスト（センター形式・レベル問題）の結果が出たそうで、
３科目順位
国英順位
数英順位…が、ズラズラ　書きならべてました～
で、最後に
「がんばりましたよ～～～」とメッセージがありました。
自己満足ですかい？
近隣の国公立をと思うのですが、専攻希望学科が無いんです。出来るだけ　学費が安くつくと有難いんだけどね


頑張ったらしいので
ご褒美に「オレンジヨーグルトのパウンドケーキ」作ったで！