5回目、6回目。

今朝は一人で割と早起きしてしまったので、チョコシフォンを焼きました。
卵黄生地作って、メレンゲ立てて、オーブン予熱して、卵黄生地とメレンゲ合わせて、型入れして…オーブンを見たら予熱がエラーで止まってた！
うちのオーブン、予熱の時特に何もしてないのになぜかエラー表示出て止まることが多いんだけど、エラー音がHMの音で聞こえなかったらしい…。
本当に、特に何もしてないのよ。
エラー表示を取説と照らし合わせてみるけど、ちゃんと指示通りやってるのにエラーになる。
ま、やり直せばちゃんと予熱始まるんだけどね。
で、もう型に入れたのにそこからオーブン予熱し始めたから、泡が気になって仕方なかった。
どっちみち、今朝のは混ぜてる間に結構泡つぶれちゃったんだけど…。
焼きあがりもやっぱり高さが全然足りないし、食感も…

リックルもみー＆よちも「おいしい」って食べてくれたけど、全然シフォンじゃなくなってますから！
悔しい～。
ってか、まだレシピ完成してないってね。

夕方全部食べられちゃったのもあって、夜もう1回焼いちゃいました。

今度は卵増やしてみた。
高さはまあまあ。でもメレンゲの混ぜ具合がやっぱりダメだね。白く残ってるし。
でも今でさえだいぶ泡つぶれちゃってるからな～、ビビっちゃいます。
味はチョコがちょっと物足りない。
もう6回目だよ、これで。
今までで一番マシだったのって、リックル達が実家に行ってて誰も試食してくれる人いなかったからって会社に持っていった時のかも。
あれはあれでちょっと焼きが甘い感じがしたのと砂糖の量測り間違えて甘すぎかな～ってのがあったけど、チョコの量と砂糖の量をも少し調節して、焼くのも面倒がらずにちゃんと様子見て焼けばもっといけるかな？
なんかね、高さが出た時は味が物足りなくて、味がちょうどいい時は高さが足りない、っていうのが多いかも？
高さが出るとその分チョコが薄まっちゃうのかな～～？？