本日の晩酌 - 天明

会津の春の風物詩、若草色のラベルをまとった通称「みどりの天明」を今年も買い求めました。今年の出来はどうかと思ったところ、ラベルをよくよく見れば25BYとあります。つまり去年と全く同じ酒です。しかし製造年月が今年になっていることからして、売れ残った酒ではなく、意図的に一年寝かせてから蔵出ししたのでしょう。
ある意味当然の帰結ではありますが、骨太な味わいと切れ味の鋭さを併せ持つところは、去年の酒と同様です。事前に知らされなければこれが生酒とは気付かず、ひやおろしだと言われれば鵜呑みにしていたかもしれません。室温になじんでくればくるほどその傾向は際立ちます。

★天明 純米吟醸本生山田錦 25BY
曙酒造(福島県会津坂下町)
精米歩合 55%
日本酒度 +3
酸度 1.9
アルコール分 16度
福島県会津若松市 渡辺宗太商店にて購入