本日の晩酌 - 豊盃

「豊盃米」といえば、緑のラベルの純米吟醸がおなじみのところ、今回買い求めたのは限定品と思しき特別純米の生原酒です。しかし、造りは違っても味わいは似通っています。過剰にも思えるほど甘く気高い吟醸香は、食中酒と明らかに一線を画しており、酒だけをちびりちびりとあおるのに好適です。

★豊盃 特別純米無濾過生原酒
三浦酒造(青森県弘前市)
原料米 豊盃米
精米歩合 麹米55% 掛米60%
アルコール分 16度
青森県青森市 地酒庵さとうにて購入