スープカップの作成と鳥レバー

　新作のスープカップを作っています。自宅付近はここ数日4～5cm雪が降っては解けており３月も末というのに春はまだまだ遠そうです。我家の車庫もだいぶ暖かくはなっていますがまだまだ寒ーいです。

　

　今日は時々行く居酒屋さんで食べる鳥レバーをまねて作ってみました。新鮮なレバーを買い、一口大に切り牛乳につけ血抜きをします。魚焼きにアルミホイルをしき両面焼き、器に盛りねぎをちらし、焼鳥のたれをかけていただきます。
　レバーは、もそもそしていて食べにくいですがこの食べ方はしっとりしていてとても美味しいです。お気に入りの一品です。