レアチーズケーキ

　

　久しぶりにレアチーズケーキを作ってみました。
クラッカーをビニール袋に入れ細かくつぶし無塩バターを混ぜ、型の底に敷き詰めます。
粉ゼラチンを水にしたした後チンします、①ボールで室温にしたクリームチーズに砂糖をよく混ぜます、②別のボールに生クリームとヨーグルトを入れ軽くチンしレモン汁、溶かしたゼラチンをよく混ぜます。
①と②をよく混ぜクラッカーをひいた型に流しいれ、冷やし固めます。
庭のラズベリーでソースを作りかけてみました。

　
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